Reteta de cartofi umpluti cu ciuperci

Reteta ingrediente pentru cartofi umpluti cu ciuperci:

  • Pentru 4 persoane:
  • 4 cartofi
  • 300 gr. de ciuperci
  • 1 șal
  • 1 ardei verde
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri faina
  • 1 pahar mare de lapte
  • apă
  • ulei extravirgin
  • iesi
  • pătrunjel tocat
  • Pentru sos:
  • 2 căței de usturoi
  • 200 gr. de ciuperci
  • 1 pahar de port
  • 1 pahar de smântână
  • ulei extravirgin
  • iesi

elaboraredin reteta de cartofi umpluti cu ciuperci:

Pentru sos, coaja și fileul căței de usturoi. Donează-le într-o caserolă cu puțin ulei. Curățați ciupercile, fileul și încorporați-le. Salutați puțin și turnați vinul și smântâna. Se condimentează și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute. Zdrobiți cu un mixer electric.

Gătim cartofii într-o tigaie cu apă și sare. După ce s-au fiert (nu prea moi), lăsați-le să se răcească, tăiați-le pe jumătate și goliți-le. Rezervați cartofii și carnea golite.

Pentru umplutură, umpleți căței de usturoi și rosiți-le într-o tigaie cu puțin ulei. Se toacă șaltiul și ardeiul și se incorporează. Se unge puțin, se adaugă ciupercile curate și file. Gatiti 3-4 minute, adaugati carnea cartofilor si amestecati bine. Umpleți cartofii.

Pentru o bechamel, puneți o lingură de ulei într-o caserolă, adăugați făina și refaceți-o. Condimentează și toarnă laptele puțin câte puțin. Gatiti pana se ingroasa. Acoperiți partea superioară a cartofilor. Așezați-le pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie de copt și răniți timp de 2 minute.

Serviți niște sos pe o tavă, așezați cartofii deasupra și presărați pătrunjel tocat.

consiliu

Pentru a face cartofi umpluti, cartofii de dimensiuni similare sunt alesi in acelasi timp. Cu ajutorul unui aspirator, pulpa este îndepărtată, lăsând un strat de cartofi de 1/2 cm. gros. Apoi completați cum este indicat de rețetă.

Video: Mâncarea mea preferată de cartofi umpluți cu ciuperci la cuptor, încearcă-o și tu! SavurosTV (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu