Reteta de salata Chicharro

Ingrediente ale rețetei Salatei Chicharro:

  • Pentru 2 persoane:
  • 1 chicharro sau macrou de 600 g.
  • 200 g fasole verde
  • 6 sparanghel verde
  • 6 sparanghel alb
  • 6-8 cirese
  • purslane
  • 1 lingura zahar
  • 4 suc de limes
  • apă
  • ulei de măsline
  • iesi
  • begonie
  • vinaigrette

Prepararea retetei Salatei Chicharro:

Cojiți sparanghelul alb și gătiți-le într-o farfurie cu multă apă, un vârf de sare și o lingură de zahăr. Scurgeți și puneți deoparte.

Scoateți vârfurile de fasole verde, îndepărtați firele laterale și tăiați-le în bețe. Scaldati-le impreuna cu sparanghelul verde in multa apa cu putina sare. Scurgeți și puneți deoparte.

Tăiați cireșele în jumătate și îndepărtați coada. Rezerva.

Îndepărtați capul de pe cicada, scoateți cele două fire, îndepărtați pielea și tăiați-le în fâșii lungi. Condimentează fâșiile de txitxarro și marinează-le câteva secunde într-o fântână cu suc de lămâie (rezervă puțin pentru vinetă).

Faceți vinina cu puțin suc de lămâie, ulei și sare.

Așezați după cum doriți, sparanghel, fasole verde, cireșe, fâșii de chicharro și frunze de puritan. Îmbrăcați-vă cu vinetă și cristale de sare.

Serviți Salata Chicharro decorată cu petalele begonia.

Video: Cómo hacer ENSALADA DE GARBANZOS fácil y FRESQUITA (Aprilie 2020).

Lasă Un Comentariu