Rețetă de cărămidă cu cârnați cu gusturi de Chistorra

Ingrediente ale rețetei de cărămidă cu cârnați cu gustări de chistorra:

  • Pentru 4 persoane:
  • 1 budincă neagră
  • 150 gr. din chistorra
  • 2 cepe
  • 2 căței de usturoi
  • 12 ardei verzi mici
  • 4 foi de pastă de cărămidă
  • 1 ou
  • apă
  • ulei extravirgin
  • iesi
  • pătrunjel
  • benzi de praz

elaborareDin rețeta de cărămidă cu cârnați cu gustări chistorra:

Puneți apa într-o caserolă, adăugați câteva ramuri de pătrunjel și puțină sare și puneți budinca neagră să gătească 20 de minute la foc mediu. Scoateți carnea de la sânge.

Tăiați ceapa și căței de usturoi și puneți-le să se gătească într-o tigaie cu puțin ulei. Când este bine îmbibat, amestecați cu carnea de sânge și lăsați-o să se tempereze.

Întindeți foile de pastă de cărămidă, întindeți suprafața cu ou bătut și umpleți cu amestecul de budincă neagră și ceapă.

Închideți-le de parcă ar fi o pungă mică și legați-le cu o fâșie de praz. Se introduce la cuptor la 180ºC, timp de 5 minute.

Curățați ardeii, îndepărtați partea superioară a tulpinii și umpleți-le cu carnea chistorei. Prăjiți-le la foc mediu într-o tigaie cu ulei.

Încălziți sosul de roșii, serviți o fâșie groasă în centrul unei tavi, așezați pachetele de mezeluri deasupra și în jurul gustărilor chistorei.

consiliu

În același timp, când vom umple pasta de cărămidă, o vom scoate din pungă, deoarece este o pastă foarte delicată și, dacă primește un contact cu aerul, se usucă și devine imposibil de manevrat.

Lasă Un Comentariu