Reteta de espaldilla cu tigaie

Ingrediente:

  • -Pentru două persoane:
  • 400 g umăr de vită
  • 12 fasole verde
  • 8 cartofi noi mici
  • 1 ardei gras
  • apă
  • iesi
  • piper
  • ierburi uscate
  • floare de arpagic

Pregătirea rețetei de umăr de vițel cu legume

Se toacă carnea în șase medalioane și rezervați câteva tăieturi pentru a face sucul. Tăiați carnea prăjiți într-o cratiță cu un strop de ulei, piper și ierburi uscate. Se toarnă un flux de apă și se gătește până se reduce. Se strecoară și se gătește sosul până se reduce puțin.

Ungeți piperul roșu cu ulei și puneți-l la cuptor la 200 ° C timp de 15 minute. Cojiți ardeiul și îndepărtați semințele. Se taie în fâșii și se rezervă.

Gătim cartofii într-o cratiță cu apă și sare. Împărțiți-le pe jumătate. Julienne fasolea verde și săriți-le cu cartofi și fâșii de piper roșu într-o tigaie cu o picătură de ulei și un vârf de sare. Rezerva.

Presărați bucățile de carne și grătați-le cu un strat de ulei. Serviți bucățile de carne deasupra garniturii vegetale. Se soseste cu sucul de carne si se decoreaza cu o floare de arpagic.

Video: Filetes de Ternera a la Plancha; Truco para que queden tiernos y jugosos (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu