Vinete umplute cu reteta de spanac

Ingrediente ale spanacului reteta de vinete umplute cu spanac:

  • Pentru 4 persoane:
  • 2 vinete
  • 3 cepe
  • 150 gr. spanac
  • 100 gr. de pesmet
  • 2 ouă
  • 1 pahar cu sos de roșii
  • 1/4 litru de lapte
  • 2 linguri faina
  • ulei extravirgin
  • iesi
  • piper
  • pătrunjel

elaboraredin reteta de vinete umplute cu spanac:

Curățați vinetele, îndepărtați verdele și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Cu un cuțit faceți tăieturi în zig-zag pe suprafața vinetelor, având grijă să nu crapați pielea. Așezați-le pe o foaie de copt. Condimentează-le, udă-le cu un jet de ulei și pune în onoare la 200 ° C, timp de 15 minute. Scoateți carnea de vinete, tocați-o și dați-o deoparte.

Tăiați bine ceapa și puneți-le într-o tigaie cu ulei. Când sunt înrăutăți, adăugați spanacul curat și tăiat în julienne, carnea de vinete și pesmetul. Se servește totul scurt și se scoate tigaia de pe foc. Separați albusurile și încorporați gălbenușurile. Amestecă bine și umple vinetele. Acoperiti-le cu putin sos de rosii.

Pentru bechamel, puneți un pic de ulei într-o caserolă, adăugați făina și refaceți-o scurt. Turnați laptele puțin câte puțin în timp ce bateți. Se presară și se gătește puțin. Acoperiți vinetele cu bechamelul și lăsați-le la cuptor timp de 2-3 minute.

Se servește într-un bol și se decorează cu crengute de pătrunjel.

consiliu

Înainte de a prăji vinetele este important să faceți unele incizii, în acest fel partea centrală nu va fi grea. Următorul pas este extragerea cărnii, pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți o lingură, având grijă să nu rupeți pielea.

Video: Reteta Cannelloni umplute cu vinete (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu