Omleta de creveti cu reteta de guacamole

Ingrediente

  • Pentru 2 persoane:
  • 100 g de picioare și capete de creveți fără coajă
  • 1 șal
  • 80 g făină de năut
  • 120 g făină de grâu
  • apă
  • ulei de măsline
  • iesi
  • 1 lingurita turmeric
  • pătrunjel tocat
  • Pentru guacamole:
  • 1 avocado
  • 1 roșie
  • 1 șal
  • 1 chili
  • 1/2 lamaie
  • iesi

Pregătirea rețetei pentru tortile de creveți cu guacamole:

Pentru a face guacamole, tomate tocat fin și pus într-un castron. Deschideți chiliul, scoateți semințele, tocați-l fin și adăugați-l. Adăugați solziul și tocat fin.

Deschide avocado, scoate osul și adaugă-l tocat. Se toarnă câteva picături de lămâie, sare și cilantro tocate după gust. Spălați puțin, astfel încât avocado se topește și se amestecă bine.

Amestecați făina de grâu și năut cu turmericul iar solziile tocate. Condimentează cu pătrunjel și un vârf de sare. Turnați apa puțin câte puțin și amestecați până obțineți un aluat ușor.

Prăjiți picioarele și scurgeți-le. Procedați la fel cu interiorul capetelor. Introduceți creveții prăjiți în aluat și turnați porții mici de aluat într-o cratiță cu mult ulei fierbinte. Întoarceți-le și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.

Aplatizează tortilele și însoțește-le cu guacamole.

Video: Oua benedict cu sos olandez, avocado si creveti Reteta Chef Florin Dumitrescu (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu