Rețetă de cremă elvețiană cu penci cecina

Ingrediente

  • - Pentru 4-6 persoane:
  • 8 frunze de carbune
  • 4 felii de sacadat
  • 1 ceapă
  • 3 morcovi (mari)
  • 1 cartof
  • 3 linguri smântână proaspătă
  • făină și ou bătut (pentru a bate)
  • apă
  • ulei de măsline
  • iesi
  • pătrunjel (pentru a decora)

Pregătirea rețetei de cremă de ciorbă cu penecele Cecina

Decojiți morcovii și scoateți câteva bile cu ajutorul unui pumn. Rezervați bilele pe o parte și restul morcovului pe cealaltă.

Pentru crema, curățați coaja și separați frunzele de frunze. Se toacă frunzele și se pun la gătit într-o oală cu apă clocotită. Adăugați ceapa tocată și cartoful și adăugați, de asemenea, tocat, morcovul pe care l-ați rămas după ce ați îndepărtat bilele. Asezonează și gătește 15-18 minute. Scoateți o parte din bulion (dacă aveți multe) și triturează Cu mixerul electric. Adăugați smântâna proaspătă, amestecați bine și gustați punctul de sare. Rezervație temperată Scoateți firele în pencas, tăiați-le pe fiecare în jumătate și puneți-le să gătească într-o cratiță cu apă clocotită și sare. Adăugați bulele de morcov și lăsați-l să gătesc 10 minute. Scurgeți și rezervați.

Tăiați fiecare felie de carne de vită în două și așezați o jumătate între două jumătăți de Penca. Călătoriți în total opt penecuri cecina. Treceți prin făină și ou bătut și prajeste-lse pune la foc foarte mic într-o tigaie cu ulei fierbinte până se rumenesc pe ambele părți. Scoateți-le pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie. Saltați bilele de morcov în aceeași tigaie.

Serviți crema de pudră pe o farfurie adâncă și adăugați penecele umplute cu cecina. Se însoțește cu bile de morcov salate și decorați cu o frunză de pătrunjel.

Consiliu

Legumele coapte absorb o cantitate bună de ulei. Prin urmare, este indicat să le puneți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Dintre toate uleiurile, cel mai potrivit pentru prăjire, este cel de măsline, deoarece rezistă mai bine la temperaturi ridicate și înmoaie alimentele mai puțin; deci prajitul va fi mai usor de digerat si va avea mai putine calorii.

Comentariu dietetic

Bucată vegetală excelentă, bogată în micronutrienți. Pentru a obține o masă completă, se recomandă să o luați înaintea unei farfurii cu carne sau pește care să ofere proteine ​​cu o valoare biologică ridicată.

Lasă Un Comentariu