Rețetă pentru crema de cafea cu Biscuiți crocanti

Ingrediente

  • - Pentru 4 persoane:
  • 8 gălbenușuri de ou
  • 75 g zahăr
  • 2 plicuri de cafea solubilă
  • 750 ml lapte
  • - Pentru cookie-uri crocante:
  • 50 g de fulgi de ovăz
  • 50 g fulgi de orz
  • 35 g de fulgi de secară
  • 25 g alune tocate
  • 15 g migdale
  • 15 g seminte de floarea soarelui
  • 25 g semințe de dovleac
  • 15 g nucă de nucă de cocos
  • 1 lingură praf de zahăr brun
  • 35 g miere
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță extract de vanilie

Prepararea retetei de crema de cafea cu cookie crocant:

Diluează puțin mierea în cuptorul cu microunde pentru a fi mai ușor de gestionat. Transferați-l într-o caserolă și adăugați uleiul, extractul de vanilie, zahărul brun și scorțișoara. Se amestecă bine și se gătește în timp ce se agită până când are consistență.

Adăugați fulgii de ovăz, orzul și fulgii de secară. Adăugați semințele de dovleac și floarea soarelui, migdale, alune și nucă de cocos. Se amestecă bine.

Întindeți cookie-ul pe o hârtie de copt. Pune altă hârtie pe ea și întinde-o cu o rolă. Preîncălziți cuptorul și coaceți la 170 ° C pentru aproximativ 10 minute.

Pentru a face crema, pune laptele la foc. Pe de altă parte, puneți într-un bol cafeaua solubilă, gălbenușurile și zahărul. Se amestecă bine și se toarnă laptele. Treceți amestecul înapoi pe foc și gătiți fără a opri să se agite până se îngroașă.

Serviți crema caldă cu o picătură de ulei și câteva bucăți de biscuiți crocanti.

Video: Eclere cu Crema de Cafea si Crusta Crocanta Coffee Eclairs with Craquelin EN. SUB. (Aprilie 2020).

Lasă Un Comentariu