Rețetă de țesături de itxaskabra cu ratatouille

Ingrediente ale rețetei Uleiuri de itxaskabra cu ratatouille

  • 1 scorpion (scorpion) de 11/2 k.
  • 1 ceapa
  • 1 ardei roșu
  • 1 ardei verde
  • 1 dovlecel
  • 4 căței de usturoi
  • 100 gr de orez basmati
  • apă
  • ulei extravirgin
  • iesi
  • piper
  • câteva șuvițe de șofran
  • pătrunjel tocat

Pregătirea rețetei Uleiuri de itxaskabra cu ratatouille

Pentru ratatouille, tăiați doi căței de usturoi în felii și rosiți-le într-o tigaie cu ulei. Adăugați ceapa tocată. Când ceapa este bătută, adăugați ardeii tocați și dovlecelul. Condimentează și gătește la foc moderat timp de 15-18 minute.

Se rumenesc doi căței de usturoi tăiați în jumătate într-o cratiță, se adaugă orezul și aceeași cantitate de apă. Se condimentează cu sare, se acoperă tigaia și se lasă la gătit 10 minute.

Tastați firele de șofran într-un mortar, adăugați un jet de ulei, amestecați și rezervați.

Îndepărtați bucățelele curate și așezați-le ardei într-un bol cu ​​un strop de ulei și coaceți la 200º timp de 8-10 minute. Serviți bucățelele cu ulei de șofran și însoțiți-le de orez și ratatouille.

Consiliu

Rețineți când curățați scorpionul că spinii lui exteriori sunt otrăvitori și dacă îi înțepăm, pot provoca disconfort, deși odată gătit, își pierde tot efectul toxic.

Lasă Un Comentariu