Reteta de orez cu porumbei si ciuperci

Ingrediente (4 - 6 p.):

  • 300 gr. pompă de orez
  • 2 porumbei
  • 1/2 iepură
  • 300 gr. de ciuperci variate
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 ardei verde
  • 1 praz
  • 100 gr. de fasole verde
  • 1 lingura carne de ardei chorizo
  • 1/2 lamaie
  • apă
  • Ulei de măsline
  • Ieși afară
  • 20-25 boabe de piper negru
  • 2 pui de rozmarin
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei de orez cu porumbei și ciuperci

Oase iepura și rezervați carnea și oasele. Tăiați porumbeii în 4 părți Rezervați carnea, gâtul și coloana vertebrală a porumbeilor.

Pentru a face bulionul, așezați oasele iepurii într-o cratiță cu apă clocotită. Se adaugă rozmarinul, un fir de pătrunjel, sarea, boabele de piper negru, aripile de porumbel, gâtul și cotorul. Puneți capacul și lăsați bulionul. Defoam, strecurați bulionul și adăugați sucul de lămâie. Rezerva.

Tăiați carnea de iepură în cubulețe, ardei și se unge într-o caserolă cu puțin ulei. Rezervați carnea pe o farfurie. În aceeași caserolă rsufoca carnea de pui. Condimentați și rezervați pe o farfurie. Se toacă ceapa, prazul, morcovul, ardeiul verde și fasolea verde fără fire.

Lăsați legumele în aceeași caserolă. Sezon. Curățați bine ciupercile, tocați-le, adăugați-le în caserolă și lăsați întregi. Introduceți carnea piperului choricero și saltați. Se încorporează orezul si saute. Adăugați carnea și tripleți bulionul de orez. Lăsați să gătească 10 minute la foc mare și 8 minute la foc mic. Se lasă să stea 5 minute acoperit cu o cârpă. Serviți orezul dulce și decorați cu un fir de pătrunjel.

Consiliu

Odată ajuns acasă, este indicat să puneți fasolea verde într-o pungă de plastic perforată și să le păstrați în partea mai puțin rece a frigiderului. În acest fel, își păstrează toate calitățile pentru o perioadă de cinci până la zece zile.

Gătim această rețetă cu pompa orez, perfect potrivit pentru persoanele în vârstă și pentru copii, deoarece este ușor gătit și digerat foarte bine.

Un fapt despre orez: Orezul este, după tapioca, cel mai digestiv cereal și cel mai bine tolerat. Desigur, cu condiția să mestecați bine, deoarece digestia dvs. începe în gură cu substanțele găsite în salivă.

Pentru a vă face o idee, înainte de a înghiți mâncarea, este convenabil să o mestecați de până la 20 de ori.

Video: Ciulama de pui cu ciuperci CC Eng Sub. JamilaCuisine (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu