Reteta de tocanita de legume

Karlos Arguiñano vă învață cum să pregătiți tocanele tradiționale de legume.

Ingrediente

  • - Pentru 2 persoane:
  • 1 oală de tocană din conserve
  • 1 ou
  • 1 felie groasă de șuncă serrano (50 g)
  • 1 cui de usturoi
  • 1 lingurita faina
  • 3 linguri ulei de măsline
  • iesi

Prepararea tocanilor de legume

post 3 pahare (3/4 din l) de apă și o linguriță de sare pentru a găti într-o cratiță. Când începe să fiarbă, introduceți oul și lăsați bucătar în timpul 10 minute Scoateți apa, răciți-o sub apă rece și curățați-o. Tăiați-l în 4 camere și rezervați-le.
Tăiați felia de șuncă pe jumătate în lungime și apoi în pătrate mari.
Deschideți barca de tocană, încordați și rezervați bulionul.
Coaja de usturoi, toacă-l în felii subțiri și rumenește-le într-o tigaie cu uleiul. Adăugați șunca, săriți-o (prăjiți-o) scurt, adăugați făina, amestecați bine și turnați 1/2 pahar din bulionul rezervat anterior.
Când începe să fiarbă, adăugați leguma și dați-o se fierbe (2-3 minute) pentru ce Ligue (îngroșa) sosul și amestecă aromele.
Încercați și puneți sare. Se servește și se garnisește cu oul fiert.

Consiliu

Dacă folosești tocană de legume înghețate, adăugați conținutul pachetului fără a se dezgheța într-o tigaie cu apă clocotită. Adăugați puțină sare, așteptați să fiarbă din nou și gătiți timpul indicat pe pachet.

Notează-ți

Puteți face, de asemenea, un amestec amestecând legume conservate cu legume proaspete; sau folosind doar produs proaspăt. Îți va oferi mai multă muncă, dar efortul merită.

În galerie de imagini Veți găsi pas cu pas pentru a face tocană de legume.

Video: Tocanita de legume Reteta video (Aprilie 2020).

Lasă Un Comentariu