Rețetă de iepure cu ciuperci

Ingrediente

  • - Pentru 4 persoane:
  • 1 iepure tocat
  • 2 cepe
  • 2 căței de usturoi
  • 200 g ciuperci
  • 1 cartof
  • 30 g stafide
  • 200 ml vin alb
  • apă
  • ulei de măsline
  • iesi
  • piper
  • pătrunjel tocat
  • pâine de însoțit

Prepararea iepurelui fiert cu reteta de ciuperci

Presărați bucățele de iepure și rumeniți-le într-o tigaie cu un jet de ulei. Scoateți-le pe o farfurie.

Tăiați bine ceapa și aruncați-le în aceeași caserolă. Adăugați doi usturoi decojit și întreg.

Înmuiați stafidele în vinul alb.

Când ceapa este bine îmbibată, adăugați iepurele. Adăugați stafidele cu vinul și lăsați-l să se reducă puțin. Adăugați câteva boabe de piper, puțină apă, sare și pătrunjel tocat. Acoperiți și gătiți aproximativ 20 de minute.

Cojiți cartoful, tăiați-l în cubulețe și săriți-le într-o tigaie cu un jet de ulei. Adăugați ciupercile rulate, ardeiul și săriți întregul. Adăugați ciupercile și cartofii în caserolă și gătiți încă 5 minute.

Plătiți tocanele de iepure și presărați cu pătrunjel tocat. Însoțește o răspândire bună a pâinii.

Video: Friptura de iepure la cuptor reteta simpla, clasica. Gina Bradea English subtitles (Ianuarie 2020).

Lasă Un Comentariu