Reteta de calcan cu sos de popcorn si meunière

Ingrediente ale rețetei de calcan cu sos de popcorn și meunière:

  • - Pentru 4 persoane:
  • 1 turbot
  • 1 pachet de floricele cu microunde
  • 1 praz
  • 1 morcov
  • 2 fișiere
  • 1 lingurita sos de carne
  • apă
  • 75 g de unt
  • iesi
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei de calcan cu sos de popcorn și meunière:

Îndepărtați cojile turbo și rezervați capul și aripioarele pentru bulion.

Cojiți și tocați morcovul și prazul și puneți-le să gătească într-o tigaie cu multă apă și un vârf de sare. Adăugați resturile de turbot pe care le-ați rezervat. Adăugați câteva crengi de pătrunjel și gătiți timp de 15-20 de minute. Se strecoară bulionul și se dă deoparte.

Pentru sosul de meunière, puneți 50 g de unt într-o tigaie. Când se topește și începe să se rumenească puțin, adăugați pătrunjel tocat după gust. Se toarnă sucul de limes, fumetul sau fondul de pește și sosul de carne. Agitați caserola fără a opri până când flirtează.

Floricele cu microunde, puneți-le în paharul blenderului și zdrobiți-le. Treceți pulberea de floricele într-un bol. Rezerva.

Condimentați cojile de turbă și sigilați-le într-o tigaie cu puțin unt. apoi, trece-le pe o fântână și coace la 180 ° C timp de 3-5 minute. În cele din urmă, se bat bucățelele în pulbere de floricele.

Serviți meuniere-ul pe farfurie și așezați deasupra bucățele de turbot. Garnisiți cu câteva frunze de pătrunjel.

Lasă Un Comentariu