Rețetă de picantoni prăjiți cu sos de portocale și struguri

Ingrediente:

  • - Pentru 4 persoane:
  • 4 picantone (de rație)
  • 24-30 boabe de struguri albe
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 praz
  • 3 căței de usturoi
  • 4 suc de portocale
  • 1/2 pahar de vin alb
  • 1 pahar de lichior portocaliu
  • ulei de măsline
  • iesi
  • piper negru
  • pătrunjel (pentru a decora)

Pregătirea rețetei de picantone prăjite cu sos de portocale și struguri:

Presărați picantonele și așezați-le pe o foaie de copt. Se scufundă cu un strop de ulei și se coace la 200 ° C, timp de 10 minute.

Se toacă usturoiul, ceapa, morcovul și prazul. Pocha totul într-o tigaie cu un strop de ulei și un vârf de sare. Când încep să prindă culoare, turnați sucul de portocale, vinul și lichiorul de portocale. Lăsați-l să fiarbă 2-3 minute și turnați-l peste picantone (care vor fi început să ia culoare) și coaceți la 200 ° C, încă 20 de minute.

Scoateți picantonele de pe o tavă și păstrați-le calde cu căldura reziduală a cuptorului. Toarnă sosul din tavă într-o cratiță, pune-l pe foc și lasă-l să fiarbă câteva minute. Zdrobiți și strecurați.

Curățați strugurii și lăsați-i într-o tigaie cu un strop de ulei.

Se servește un picantón pe fiecare farfurie, se toacă și se însoțește cu struguri saltați. Decorați vasul cu puțină frunză de pătrunjel.

Consiliu

Picantón este un produs economic și ideal pentru întregul an, dar și pentru aceste date de Crăciun. Menține prețul și putem pregăti și feluri de mâncare pentru a surprinde întreaga familie.

Lasă Un Comentariu