Rețetă pentru burger de pește complet cu șorici de porc

Ingrediente ale rețetei pentru burger de pește complet cu chicharro:

  • - Pentru 2 persoane:
  • 2 șorici
  • 2 rulouri rotunde de pâine
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 1 ceapă
  • 1 cui de usturoi
  • 4 muraturi
  • 8-10 capperi
  • 4 frunze de salată
  • ulei de măsline
  • iesi
  • piper
  • pătrunjel tocat
  • - Pentru sos tartru:
  • 1 ou fiert
  • 1 ou
  • 1 șal
  • 8-10 capperi
  • 4 muraturi
  • oțet
  • ulei de măsline
  • iesi
  • 1 linguriță de muștar
  • pătrunjel tocat

Pregătirea rețetei pentru burgerul complet de pește cu chicharro:

Cojiți ceapa și puneți-o într-o farfurie în caserolă cu un strop de ulei.

Pentru a face aluatul de burger, curățați coaja de porc, îndepărtați toți spinii, tocați carnea și puneți-l într-un bol. Adăugați pătrunjel tocat după gust. Se presară și se adaugă gălbenușurile. Adăugați caperele tocate mărunt, muraturile și usturoiul. Introduceți ceapa în braț. Se amestecă bine și se rezervă.

Pentru a face sos tartru, faceți mai întâi o maioneză punând 1 pahar, un vârf de sare, o lingură de oțet și un strop de ulei în paharul blenderului. Zdrobiți fără a muta mixerul până când începe să se lege. Apoi, mutați ușor de sus în jos până când veți face legătura completă.

Pune maioneza într-un bol. Se adauga oul fiert ras si mustarul. Adăugați cremele, murăturile și caperele tocate fin. Condimentează cu pătrunjel tocat după gust și amestecă bine.

Faceți burgerii într-o tigaie cu un strop de ulei (parcă ar fi tortilele).

Deschideți rondele de pâine pe jumătate și rumeniți-le la cuptor.

Pune fiecare burger de pește pe una dintre jumătățile pâinii. Acoperiți-le cu sos tartru și așezați deasupra frunze de salată tocate. Întindeți cealaltă parte a chiflei cu puțin mai mult sos, închideți, apăsați puțin și mâncați.

Video: Rulada de porc Bucataria lui Antonio (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu