Reteta de paste cu bou de mare

Ingrediente

  • Ingrediente (4 p.):
  • 2 boi de mare
  • 300 gr. de paste
  • 1 ceapă
  • 1 ardei verde
  • 2 căței de usturoi
  • 1 pahar cu sos de roșii
  • 1/2 cană de sherry
  • 1/2 pahar de rachiu
  • ulei extravirgin
  • apă
  • tarhon
  • iesi
  • pătrunjel

Prepararea retetei de paste cu bou de mare

Pune multă apă pentru a găti într-o cratiță mare. Adăugați puțină sare și introduceți boii. Gătiti-le 10-12 minute. Lasă să se tempereze și îndepărtează carnea. rezervă separat carne albă și corală.

Se toaca fin cateii de usturoi, piperul si ceapa. Puneți-le la bracon într-o farfurie mare și joasă. Când este maro auriu, adăugați carnea albă a boilor, amestecați până la fierbinte, apa cu rachiu si flacari. Adăugați câteva frunze de tarhon, sosul de roșii și gătiți scurt.

Gătiti pastele într-o caserolă cu multă apă și un vârf de sare. Scoateți-l, scurgeți-l și adăugați-l în caserolă. Se amestecă bine și se servește.

Puneți carnea de coral într-un bol, presărați pătrunjel tocat și turnați jerezul. Se amestecă bine și se servește în coajă.

Consiliu

Dacă cumpărați crabi, fie de la mare, fie de la râu și nu aveți de gând să le gătiți în acest moment, le puteți păstra proaspete învelindu-le într-o pânză de vase înmuiată în apă sau cidru.

Video: Tocana din coada de vita andaluza (Aprilie 2020).

Lasă Un Comentariu