Rețetă friptură cu sos dulce

Ingrediente

  • - Pentru 4 persoane:
  • 4 fripturi de vită
  • 3 cartofi
  • 3 linguri zahăr
  • mălai
  • 1 pahar de vin roșu
  • 1 pahar cu carne de vită
  • apă
  • ulei extravirgin
  • iesi
  • piper
  • 1 ramură de pătrunjel

Pregătirea rețetei de friptură cu sos dulce

Puneți zahărul într-o cratiță. Când încep să caramelizez, adăugați două linguri de apă, bulionul și vinul. Lasă-l să se reducă la foc mediu timp de 20-25 de minute. Odată redusă se adaugă o lingură de făină de porumb diluată în apă rece.

Cojiți și tăiați cartofii sub formă de grilă (cu ajutorul unei mandoline). Așezați într-un bol cu ​​multă apă rece, astfel încât amidonul să fie îndepărtat și rigidizat.

Uscați bine cartofii și prăjiți-le în ulei fierbinte abundent. Condimentează și rezervă pe o tavă cu hârtie absorbantă.

Se presară fripturile și se grăbește pe o farfurie cu puțin ulei. Serviți fripturile, Sosul și se însoțește cu cartofii prăjiți.

Consiliu

Pentru a păstra cartofii mai mult timp odată cojite, păstrați-le într-un bol cu ​​apă.

Video: Sos Barbeque - Reteta Delicioasa (Martie 2020).

Lasă Un Comentariu