Rețetă de fasole roșie cu rulouri de genunchi

Ingrediente

  • - Pentru 4 persoane:
  • 400 gr. de fasole roșie
  • 1 gât de porc fiert
  • 4 frunze de varză sau de varză
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ardei verde
  • apă
  • ulei extravirgin
  • iesi
  • 1 frunză de dafin
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita chimen

Pregătirea rețetei de fasole roșie cu rulouri de gât

Pune fasolea la macerat din ajun. Puneți gâtul într-un vas potrivit pentru cuptor, adăugați un strop de ulei și Introduceți 200ºC. timp de 20 de minute Când este auriu, toacă carnea.

Scurgeți apa din fasole (înmuiată în ajun) și pune-le în oala rapidă. Acoperiți-le cu apă proaspătă, adăugați frunza de dafin, cuișoarele de usturoi, ceapa tocată și lingurița de chimen. Condimentați și lăsați să gătească 12-15 minute, din momentul în care aburul începe să iasă.

Curățați frunzele de varză, ascundeți-le timp de 5 minute într-o tigaie cu apă clocotită și scurgeți-le.

Se toacă bine ardeiul i se pune într-o tigaie cu ulei. Se condimentează și se servește până se rumenesc. Adăugați carnea tocată și sari bine Pentru ca carnea să fie fierbinte. Adăugați ardeiul și gătiți scurt.

Umpleți frunzele de varză cu umplutura și așezați-le într-un vas de copt. Introduceți în cuptor la 180 ° C timp de 5 minute (până la cald).

Servim fasolea într-o leguminoasă și însoțim rulourile.

Consiliu

Dacă ați uitat să înmuiați fasolea cu o seară înainte, nu disperați și folosiți acest truc: fierbeți fasolea, îndepărtați-le de pe foc și lăsați-le să se odihnească în apa de gătit până se răcesc complet. Apoi, reporniți gătirea.

Video: Pate de fasole rosie (Ianuarie 2020).

Lasă Un Comentariu