Rețeta Gazpacho prăjită

Ingrediente

  • - Pentru 4-6 persoane:
  • 1 kg de roșii
  • 1 ceapă
  • 1 castravete
  • 1 ardei roșu
  • 1 ardei verde
  • 2 căței de usturoi
  • 1/4 kg de pesmet
  • apă
  • otet de sherry
  • ulei extravirgin
  • iesi
  • - Pentru garnitură:
  • 100 gr. Șuncă Serrano
  • 2 ouă

Pregătirea rețetei de gazpacho prăjit

friptură put Roșiile, ardeiul verde, ardeiul roșu, ceapa și doi căței de usturoi într-un vas de copt cu un vârf de sare și o rază de ulei. bakes la 180ºC timp de 35 minute. Gătiți ouăle în apă cu un vârf de sare timp de 10 minute. Rezerva.
Pela Legume prăjite, curățați de semințe, tocați și amestecați totul într-un bol. ADD Castravete decojit și tocat.

Tăiați și înmuiați pâinea în bulionul pe care l-au eliberat legumele prăjite, adăugați un flux de apă și adăugați la legume. Zdrobiți bine și treceți printr-un chinez.
condimente gazpacho cu oțet, sare și ulei. Pentru garnitură, coaja ouăle fierte și toacă gălbenușurile pe o parte și albusurile pe cealaltă. Se toacă, de asemenea, șuncă. Serviți crema într-un borcan și așezați garnitura pe o farfurie.

Consiliu

Deoarece apa nu este de obicei atât de apetisantă cu frigul, este nevoie de supe și creme abundente toamna și iarna; Este o modalitate excelentă de a bea lichidul de care are nevoie corpul tău.

Video: Gazpacho Gateste cu Chef Florin Dumitrescu (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu