Cuscus cu iepure și legume cu rețetă de morună

Ingrediente

  • - Pentru 2 persoane:
  • Cuscus 150g
  • 1/2 iepure
  • 1 ardei verde
  • 1 ardei roșu
  • 1 ceapa
  • 2 căței de usturoi
  • 400 g broccoli
  • 1 morcov
  • 100 g stafide
  • 1 pahar cu sos de roșii
  • 1 lingura de unt
  • 180 ml apă
  • ulei de măsline
  • iesi
  • piper
  • 8-10 boabe de piper negru
  • 1 linguriță de ardei
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 2 lingurițe pulbere de chimen
  • coriandru proaspăt

Pregătirea rețetei de cuscus cu iepure și legume cu morună

Se toaca iepurele si se rumeneste intr-o tigaie cu un praf de ulei si cateii de usturoi decojiti si intregi. Tăiați ardeiul roșu, ardeiul verde și morcovul în bețe și adăugați totul în caserole.

Separați broccoli în corsage și adăugați-le în caserolă. Adăugați piper negru, scorțișoară, ardei, chimen, șofran, cilantro tocate (rezervați câteva frunze pentru decorare), stafide și ketchup. Se condimentează, se acoperă cu apă, se acoperă și se gătește 20 de minute la foc mediu.

Puneți cuscusul într-un bol. Pune apa într-o caserolă. Când fierbe, presară și toarnă-l peste cuscus. Se lasă să stea până absoarbe toată apa și se eliberează cu ajutorul unei furculițe. Adăugați untul la punctul de unguent și amestecați bine. Întindeți cuscusul într-un bol și uscați-l pe grătar timp de 5 minute.

Servește cuscusul și pune iepurele cu legumele și sosul său deasupra. Garnisiți cu cilantro.

Video: Salata cu ton si couscous. JamilaCuisine (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu