Reteta sosului de miel la indemana

Ingrediente (4 persoane):

  • 16 trotinete de miel
  • 2 cepe
  • 2 ardei choriceros
  • 2 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 100 g chorizo
  • 300 ml sos de roșii
  • 25 făină
  • ulei de măsline extravirgin
  • iesi
  • 1 cayenne
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei Mielului Handy în sos:

Scoate tulpinile și sâmburele din ardeii de choriceros. Puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și le gătiți timp de 10 minute. Scoateți ardeii choriceros și îndepărtați pulpa.

Pune apă să se încălzească în oala rapidă, adaugă manerul și cârnat. Cojiți morcov și încorporați-l (întreg). Condimentează, pune capacul și gateste totul 25 de minute din momentul în care supapa se ridică. Scoateți handymanul, morcovul și cârnații și rezervați. Cu o cratiță, îndepărtați cea mai mare parte a grăsimii pe care le-a eliberat chorizo ​​de pe bulion. Rezervați-l.

Cojiți usturoiul și cepe, tăiați-le și puneți-le la pochar într-o caserolă cu un strop de ulei. Adăugați făina și refaceți-o puțin. Se încorporează Cayena, morcovul tocat, sosul de roșii și aceeași cantitate de bulion (degresat) care rezultă din gătitul manualei. Adăugați și carnea ardeilor choriceros și gătiți ingredientele din sos în timpul 20 minute la foc mic. Eliminați cayenne și mash până obțineți un sos omogen.

Transferați sosul într-o tigaie, tăiați cârnații în felii și adăugați-i. Încorporați, de asemenea, handyman-ul și gătiți-le în sos în timpul 10 minute. Serviți și garnisiți cu frunze de pătrunjel.

Consiliu:

Dacă sosul este foarte gros, îl puteți lumina adăugând puțină apă sau puțin mai mult bulion.

Rețete informații nutriționale:

Grupul de astăzi domină grupul din legume și legume reprezentând 62,3% din aceasta.

Aceste alimente ar trebui să fie principalul ingredient al preparatului, deoarece sunt o sursă bună de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre care contribuie la menținerea sănătății.

Există însă un deficit de alimente energetice bogate în carbohidrați (cereale sau leguminoase). Aceasta înseamnă că procentul de legume și alimente de origine animală din farfuria de astăzi este mai mare decât cel recomandat, adică farfuria nu este echilibrată.

Prin urmare, prezența orezului în salata care însoțește felul principal este foarte reușită.

În funcție de activitatea fizică și cheltuielile energetice ale fiecăruia, rația de orez va varia. În rețeta de astăzi este de 50 g pe cină (puțin rație pentru sportivi și oameni activi. Pentru ei, vom însoți masa de astăzi cu o bucată de pâine).

Trotterii lui Miel au jeleu, adică proteină, colagenul care protejează articulațiile.

Vasul zilei:

Farfuria de astăzi este recomandată persoanelor cu artroză.

Inexistența cu succes a proteinei animale în salată, deoarece este prezentă în farfuria principală.

Pentru desert un fruct și un iaurt.

Sfatul Dr. Telleria:

O dietă variată și echilibrată protejează sănătatea articulațiilor, fără a fi nevoie în majoritatea cazurilor de suplimente nutritive.

Video: Cotlet de miel cu cartofi aromatizati si sos brun (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu