Reteta de midii de tempura cu maioneza de sofran

Ingrediente (4 persoane):

  • 1k midii
  • 100 ml de txakoli
  • 100 g ruculă
  • 1 ou
  • 100 g făină
  • 200 ml apă
  • ulei de măsline extravirgin
  • oțet
  • fire de sofran
  • iesi

Pregătirea rețetei Midiusuri în tempura cu maioneză de șofran:

Curățați midii îndepărtând impuritățile atașate de scoici și barbă. Căldură txakoli Într-o tigaie. Adăugați midii și acoperiți-le. Când se deschid, scoateți și îndepărtați cojile. Scurgeți-le bine și, dacă este necesar, uscați-le. Rezervați-le.

Toast the fire de sofran într-o tigaie fără ulei și treceți-le la mortar. Machácalos până când sunt reduse la praf. Așezați-le în pahar, adăugați ou, un vârf de iesi, toarnă o stropă de oțet și o bună porție de ulei (200 ml.). Răciți ingredientele Până vor flirta. Rezervați maioneza.

Amestecă făina în bol cu ​​apa rece și un vârf de sare. Introduceți midii. Îndepărtați-le și goliți-le. Prăjiți-le într-o tigaie Cu mult ulei. Scurgeți-le pe o farfurie acoperită cu hârtie absorbantă.

Serviți midii și decorați vasele cu câteva frunze de rucola Îmbrăcat cu ulei, oțet și sare. Puneți porții mici de maioneză de șofran pe fiecare farfurie.

Rețete informații nutriționale:

Mâncare pentru a ieși în evidență în farfuria de astăzi: EL AZAFRÁN.

Acest colorant aromatic ne ajută să facem o bucătărie mai sănătoasă, deoarece datorită aromelor și gustului pătrunzător nu avem nevoie de utilizarea sării. De asemenea, este bun pentru digestie și un antioxidant puternic care ne ajută să încetinim îmbătrânirea.

Îl vom așeza în zona verde a piramidei de lângă Condimente și ierburi.

Se recomandă însoțirea mâncărurilor de astăzi cu o cantitate bună de rucă care face parte dintr-o salată mare, deoarece există o absență totală de legume și legume, care trebuie să fie principalul ingredient al tuturor meselor pentru a asigura o aprovizionare corectă cu fibre, vitamine și minerale.

Principalul ingredient al mâncării de astăzi este midii (68,4%), astfel încât la cină vor exista doar alimente pe bază de plante, gătite cu puțină grăsime pentru a compensa excesul de ulei în prăjirea de astăzi.

Vom însoți masa de astăzi cu 80 gr pâine per invitat pentru a îmbunătăți aportul de carbohidrați.

Pentru piersici de desert la vin.

Vasul zilei:

Meniu zilnic:

produse alimentare:

Mușchi în tempura cu maioneză de șofran
80 gr pâine
Piersici cu vin

cina:

Legume cu papillote
pâine
fruct
lapte

Sfatul Dr. Telleria:

Șofran în dieta persoanelor cu probleme de digestie și hipertensiune arterială.

Video: Reteta Creveti pane - JamilaCuisine (Ianuarie 2020).

Lasă Un Comentariu