Reteta tofu de harti

Ingrediente (2 persoane):

  • 500 g carne de porc tocată
  • 200 g din tofu
  • 4 căței de usturoi
  • 3 solzi cu tulpină
  • 3 morcovi
  • 1 chili tailandez
  • 1 bucată de ghimbir
  • 200 ml de vin Shaoxing sau vin alb uscat
  • 200 ml lapte integral
  • 50 ml din sos de soia
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 linguri sos toban djan
  • 3 linguri oțet negru
  • 2 linguri de zahăr muscovado
  • ulei de măsline
  • iesi
  • piper

Pregătirea rețetei de tofu Mapo:

Se prăjesc într-o caserolă carne tocată cu o linie de ulei de măsline și un vârf de sare și piper. Scoateți-o pe o farfurie.

Ciupește usturoiul, cremele, morcovii, ghimbirul și chili-ul tocat fin în aceeași caserolă. Sezon. Adăugați carnea tocată. Se toarnă vin alb uscat și sos de soia. Gatiti carnea 3-5 minute.

Adăugați pasta de roșii și sos de toban djan. Turnați laptele. Acoperiți și lăsați la foc mic timp de 45-60 de minute.

Adăugați zahăr muscovado și oțet negru. Eliminat. Tăiați tofu-ul în zar și adăugați-l în tocană. Lasă-l să se încălzească câteva minute.

Puneți o porție de Mapo Tofu într-o farfurie adâncă. Garnisiți cu o tulpină de arpagic tocat în diagonală foarte fin. Servește.

Video: Korean soybean paste stew Doenjang-jjigae: 된장찌개 (Aprilie 2020).

Lasă Un Comentariu