Nu bea roșu ascultând Mozart: puneți Metallica

Vor spune că trecem printr-o etapă de criză, dar cred că ceea ce trăim este era împerecherii. Acest cuvânt oribil, unde există, există chiar și în ciorbă. Acum totul este împerecheat: mâncare cu vin, deserturi cu vinuri dulci, bere cu anghinare, șampanie cu șuncă iberică, mâncare cu rock and roll, dj's cu whisky ... E puțin stresant, dar nu există scăpare: de când Calgonit a început să anunță cu mașinile de spălat vase AEG, asta a mers la mai multe și a plecat de la mamă.

Cea mai recentă modă din lumea anglo-saxonă este căutarea combinației perfecte între muzică și băutură. Un studiu publicat în urmă cu câteva zile în „Jurnalul britanic de psihologie” dezvăluie modul în care sunetele de fond afectează percepția noastră despre vin. Un profesor de la Universitatea Herriot-Watt a făcut ca patru grupuri de studenți să bea același Cabernet Sauvignon, fiecare cu o melodie sau o piesă diferită. După degustare, testele ulterioare au confirmat faptul că elevii au atribuit vinului propriile lor caracteristici ale muzicii.

Cei care l-au băut cu „Carmina Burana” de Carl Orff au apreciat bulionul ca fiind puternic și puternic într-o măsură mult mai mare decât restul, în timp ce cei care au făcut-o cu Michael Brook au simțit-o la fel de moale. Pentru cei care au băut vinul cu „Valsul florilor” din spărgător de nuci a lui Ceaikovski, a fost rafinată, iar pentru cei care aveau versiunea „Eu doar nu pot obține suficient” din Nouvelle Vague, a fost revigorant.

Că factorii de mediu influențează gustul nu este o descoperire: este evident că orice băutură va avea un gust mai bun cu Beatles sunând în fundal decât lângă o clădire în construcție. Acum, există cei care doresc să meargă mai departe și să descopere care este muzica în special mai bună cu fiecare vin. Potrivit ziarului „San Francisco Chronicle”, viticultorul american Clark Smith a petrecut câteva luni contrastând 250 de cântece cu 150 de vinuri pentru a găsi prietenii și dușmănie între ele.

El a descoperit că Cabernets merge bine cu muzica „Dionisiană”, „întunecată” sau „supărată” (vezi Metallica, de exemplu), în timp ce lui Pinot „îi place muzica sexy”. Vinurile roșii nu se potrivesc bine cu sunetele fericite: urmând învățăturile lui Smith, nu ar trebui să faci niciodată o bătaie bună cu Beach Boys sau cu Mozart. ¿Exagerată? Poate, dar vincierul, care a câștigat deja mulți bani cu experimentele sale cu controlul cantității de alcool din vinurile californiene, speră să facă un caz cu problema în viitor, sfătuind hotelieri sau producători despre muzica ideală pentru a servi Bulionii tăi

Vinul nu este singura băutură supusă experiențelor de împerechere. În blogul Functional Beer au căutat berile perfecte pentru a însoți anumite muzici, pe baza faptului că ambele produc anumite răspunsuri psihologice în funcție de clasa lor. Deși primul său exemplu („Empire State of Mind” al lui Jay-Z cu Brooklyn Lager) este explicat cu motive ceva mai pietonale: ambele provin din același cartier din New York, ambele sunt potrivite pentru petreceri și așa mai departe.

Deja am fost neștiințific, aproape că am rămas cu Drinkify, un site web care oferă recomandări despre ce să bei când auzi un anumit artist și care a ajuns la cinci milioane de clicuri în trei zile. Rolling Stones? Rum cu gheață și ceapă. Bob Dylan? Gin cu sirop de tuse, în părți egale. Rihanna ¿? Red Bull cu Tabasco și Lămâie. ¿Gorgoroth? Suc de sânge și grâu. Da, uneori se repetă și alte ori cocktail-urile nu se potrivesc prea mult (Neil Young și un „vin roșu cu castravete”), dar să petreci timpul pierde timpul este la fel de perfect ca Vin de vară de la Nancy Sinatra.

Lasă Un Comentariu