Meniul săptămânal al lui El Comidista (11-17 martie)

În acest moment nu se știe dacă să ia cardiganul, doar în caz, sau să se dea drumul manelei și să se lase soarele să se ridice de Antequera. Primăvara este la un pas, deși o anticipăm încă din februarie. Iar recoltele, între timp, s-au pierdut înnebunite. Așa că a venit momentul să punem ordine și sănătate în toată această mizerie. Cum? Cu meniul nostru săptămânal. Să mănânce ce joacă atunci când joacă. Adăpostul - sau nu - este deja afacerea ta.

Luni, 11 martie

CREMA DE PEȘE CU ULEI DE MINT ȘI MOZZARELLA

Mazarea bună va fi baza acestei creme reconfortante, a căror aromă se intensifică datorită prazului auriu anterior. Un ulei proaspăt de mentă și puțină cremă de brânză termină jocul.

HAMBURGER CU TERIYAKI CASERA SAUCE

Hamburger japonez? Da, și cu sigiliul bucătarului Yoshihiro Narisawa. Dificultatea? Zero. Aroma sosului? Mai bine decât oricine cumpărați ambalate.

FRUCTĂ SEZONALĂ: ORANGE

Ne pare rău să vă spunem că portocalele nu vindecă răcelile, dar sunt în continuare foarte bune.

Marți 12 martie

SALATA CESAR

Nu vinde imitații: salata autentică de Cezar nu este yankeă sau italiană, ci mexicană. Nici nu poartă pui sau hamsii, doar câteva ingrediente pentru a marca un prim fel spectaculos.

PASTE CREMARE DE ARTICUCI ȘI PĂSTURI

Pregătim o pastă cremoasă ca și cum ar fi un risotto și o însoțim cu anghinare. Pentru a-l rezuma, o notă de sobrasada topită.

VÂNZAREA BOLILOR CU CHOCOLAT ȘI BANANA

Această budincă este cea mai economică, deoarece servește pentru a profita de produse de patiserie uscate: brioșe, croissanturi, elvețieni, paine dulce ...

Miercuri, 13 martie

HUMMUS DE JUDEȚE ALBE

Dacă îți place hummusul, dar te-ai săturat mereu să o faci în același mod, îți lăsăm această altă rețetă, astfel încât să cunoști toate variantele sale.

Spanac spanac

Dăm o răsucire contemporană unui fel de mâncare tradițional de Paște, scurtând gătitul unor spanac și gătim oul cu căldura reziduală, pentru a-l face cremos. Rezultatul? Acelasi gust, o textura mai buna.

PASTRIE NATA PORTUGUESE

Pastele Belem Sunt torturi de patiserie și cremă cu puf a căror formulă secretă este cunoscută doar proprietarilor magazinului de patiserie omonim din Lisabona.

Joi, 14 martie

SALATA MURCIANA RUSA

Cartof cremos, maioneză de casă, o cantitate generoasă de variante care să vă ofere vidilă, ton și ou fiert tare: dacă picioarele se agită doar gândindu-vă la o salată cu mazăre, aceasta este a ta.

COD PIL PIL (ȘI UN PEREJIL MIC)

A fost ultimul fel de mâncare menționat în corul piesei „Cu mâinile în aluat”, iar cu acesta am omagiat programul Elenei Santonja.

FRUIT SEZONAL: KIWI

Kiwi este în sezon și este unul dintre fructele cu cea mai mare concentrație de vitamina C. Ideal pentru a vă pregăti pentru primăvară.

Vineri 15 martie

TARTAR DE SALMON SI AVOCADO

Acest tartru cu somon proaspăt, afumat și avocado, este creat în gură. Dacă știi să „toci lucrurile”, poți să-l pregătești.

MAGRET CU PURÉ DE PATATA ȘI VINAGRE ȘI SAUCE DE MIERE

Gătirea acestei bucăți de rață nu are alt truc decât să găsești rostul. Sosul rapid înmulțește aroma cu o sută.

FLANTA DE PÂNĂ DE LAPTE

Această minune vă va face să știți să atingeți cerul și fiecare mușcătură de care veți avea nevoie de mai mult. Secretul obținerii unei texturi incredibile este în temperatură.

Sâmbătă 16 martie

DRAGĂTORIE DE DOCUITĂ

Este imposibil din punct de vedere fiziologic să nu vă topiți ca o idemă înainte de cea mai pofticioasă invenție engleză de toate vârstele: sandwich-ul cu brânză topită.

ARISOARE CU LAPTE DE COCONUT, PINEAPPLE ȘI PAPAJA

Descoperirea acestui desert / gustare / mic dejun va însemna un înainte și după un intolerant la lactoză.

Duminică, 17 martie

COAC DE MARAGATO

Pe lângă substanța și abundența ingredientelor din carne și legume, tocanele leoneze prezintă două particularități: „umplutura” și ordinea în care se bucură cele trei părți ale sale.

FROIT DE SEZONAL: MANDARINE

Ok: mirosul de mandarine nu se îndepărtează cu ușurință de pe degete, dar este un rău mai mic în comparație cu suculitatea sa.

Băutura din weekend

SUR PISCO

Acest cocktail are o dificultate de preparare, astfel încât îl poți prepara chiar dacă ai deja doi mojitos. Scoate blenderul!

Lasă Un Comentariu