Salată de roșii și mango cu varză de ceapă

Dacă îți place aroma de ceapă, dar nu îi poți suporta aroma sau nu îți place mâncărimea sau textura ei, varza de ceapă poate deveni aliați buni ai bucătăriei tale. De fapt, în această salată, și în orice alte, unele varză vor aduce prospețime, senzație de mușcătură crocantă, aromă și o culoare frumoasă. În plus, ele sunt o modalitate foarte bună de a da loc acestor surplusuri, lucru care, de obicei, trebuie făcut cu o anumită viteză, deoarece sunt un aliment destul de perisabil.

Varza, ca și aromele aromatice, este lucrul obișnuit pe care îl cumpărați pentru un anumit fel de mâncare - crezând că nu veți economisi atât de mult - și când începeți să scoateți ciuperci se dovedește că trebuie să acoperiți suprafața unei țări mici. Ridichile, trei sferturi din același lucru: cumpărați buchetul, folosiți patru, restul este uitat în sertarul cu legume și când vă dați seama că au devenit deja blandurri (încercați-le pe un pâine prăjită cu unt sărat și mult piper și nu nu se va mai întâmpla niciodată).

Cât de bine iau roșia și mango despre care am vorbit deja de alte ori, de exemplu când punem acest fruct la un gazpacho. Pe lângă faptul că înveselește supa de vară prin excelență, au multe de spus și în salate sau în sosuri, în cea mai mexicană versiune a chestiunii: pune mango pe un pico de gallo și apoi spune-ne.

Un vârf de miere în vinetă va spori gustul dulce atât al roșiilor de sezon, cât și al fructelor tropicale; Puteți schimba oțetul pentru sucul de lămâie și puțin din sursa lui, dacă doriți să aibă un punct mai aromat.

dificultate

Pentru a găsi o mango și niște roșii gustoase.

ingrediente

Pentru 4 persoane

  • 2 roșii Barbastro medii, sau 6 ardei sau 6 roșii de pere (aproximativ 800 g de roșii în total)
  • 1 mâner
  • 8 ridichi
  • O mână de varză de ceapă
  • Susan la gust
  • Măsline la gust
  • 60 ml ulei de măsline extravirgin
  • 30 ml oțet de cidru de mere (sau după gust)
  • Ieși afară
  • Ardei proaspăt măcinat
  • O linguriță de miere

preparare

  1. Pregătiți o vinetă cu oțet, sare și ulei de măsline.
  2. Cojiți mango, spălați și tocați roșiile. Spălați și tăiați ridichi în felii.
  3. Se montează salata punând ridichi, măsline și varză deasupra, se condimentează, se adaugă piper și susan, se lasă să stea cinci minute și se servește.

Video: Reteta de salata de varza alba. Cum se face salata de varza. Bucataria lui Radu (Ianuarie 2020).

Lasă Un Comentariu