Tort cu burete cu glazură mandarină

Citricele și produsele de patiserie se înțeleg foarte bine, iar portocalele, lămâile și mandarinele încep să apară pe piețe și în magazinele de fructe. O bucurie pentru cei care ne plac produsele de patiserie, deoarece cu pielea și sucurile lor puteți aromatiza cookie-uri, biscuiți, creme și delicatese interminabile. Dacă sunteți din partea opusă, dintre cei care nu doresc să vadă rețeta unei bomboane, deoarece credeți că gătiți că trebuie să fiți aproape un alchimist, sunteți la locul potrivit. Acest tort cu mandarine este foarte ușor de făcut, într-adevăr bun.

Pentru a face acest lucru, va trebui să utilizați mandarina în totalitate, de aceea este important să găsiți o varietate de piele fină. Mergeți pentru clementine sau similare și uitați de acele mandarine mari cu pielea groasă și aspră, cu excepția cazului în care, din anumite motive ciudate, doriți ca tortul dvs. să fie amar. Deoarece aveți de gând să puneți toată mandarina în amestec, nu uitați să o spălați extrem de bine sau, dacă preferați, optați pentru agricultura ecologică (și spălați-le și pe ele).

După ce ați făcut tortul puteți decide dacă veți continua sau nu aventura: în această rețetă am adăugat o glazură foarte simplă, amestecând zahăr glaciar și suc de fructe. Poate că nu o faci dacă nu îți plac astfel de lucruri dulci, dar recunoașteți că vei fi mai puțin cuc. Un alt lucru pe care îl puteți face pentru a îmbunătăți - și mai mult - acest desert este să îl umeziți înainte de glazură. Sfatul bunicii mele, care merită aur: când scoți tortul din cuptor și acesta s-a răcit puțin, dar nu tocmai, prindeți-l cu un băț în mai multe locuri, precum o păpușă voodoo - fără să treacă - și toarnă ușor un fel de sirop care ați pregătit dizolvând 150 g de zahăr cu 200 ml suc de mandarină la foc mic. Lasă-l să se răcească și termină-l cu glazura. Repet: dacă nu aveți bomboanele într-o venă, săriți acest pas.

Dacă v-ați dorit deja să faceți rețeta, dar vă gândiți „Nu am o matriță a celor cu o gaură în centru”, nu se întâmplă nimic. Rețeta nu depinde de faptul că aveți sau nu o formă de coroană sau savarină, ceea ce este cunoscut acest tip de mucegai, deoarece îl puteți realiza perfect într-unul dreptunghiular cu o lungime de aproximativ 25 cm.

dificultate

Pentru a găsi câteva mandarine subțiri de piele.

ingrediente

  • 150 g ulei de floarea soarelui

  • 250 g zahăr alb

  • 2 ouă

  • 2 mandarine mici cu piele subțire (150 g)

  • 330 g făină

  • 2 linguri drojdie chimică (Royal sau similar)

  • Puțin unt și făină pentru a mucega mucegaiul, dacă nu siliconul

Pentru glazură

  • 180 g zahăr

  • 3 linguri suc de mandarină

  • Zestă de mandarină

elaborare

  1. Încălziți cuptorul la 200ºC. Între timp, bateți într-un bol uleiul cu zahărul și cele două ouă.

  2. Tăiați mandarine în sferturi și eliminați partea lor albă centrală. Zdrobiți cu un robot de bucătărie sau un mixer de mână (piele inclusă). Integrați mandarinele zdrobite în amestec.

  3. Adăugați făina cernută împreună cu drojdia chimică și amestecați bine.

  4. Se toarnă într-o matriță pentru tortul circular sau alungit - din cele din tort de prune-, anterior enmantecado și înflorat dacă nu este silicon.

  5. Se coace 30-35 min. aproximativ până la aur. Când îl înțepiți cu un cuțit, ar trebui să iasă curat.

  6. Pentru a face glazura, amestecați foarte bine zahărul de gheață cu sucul de mandarină. Dacă este prea dens, adăugați mai mult suc.

  7. Puneți tortul rece pe un suport sau o farfurie și turnați glazura deasupra. Terminați cu zestă de mandarină (truc: va fi mai bine grăbit dacă îl puneți la congelator înainte de aproximativ 15 minute).

Video: Tort cu Blat Umed, Fructe si Crema de Unt si BranzaIReteta-Video (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu