Arepas umplute cu avocado, pui și ajonesa

Info.

  • ușor
  • 40 de minute
  • Pentru 4 persoane
  • 2,2 € / persoană
  • 305kcal la 100g.
  • Retete de carne si pasare
  • Rețete de pâine, aluat și aluat
  • Rețete de tapas și aperitive

Ingrediente pentru Arepas umplute cu avocado, pui și ajonesa

  • Pentru arepas: 300 g. de apă
  • 200 g făină de porumb PAN pre-gătită
  • 5 g de sare
  • Pentru umplerea arepasului: 400 g. piept de pui
  • 1 avocado copt
  • 1 ceapa
  • 2 căței de usturoi
  • 3 linguri de sosuri Choví Ajonesa
  • Un vârf de sare (6 g. Aprox.)

Cum să faci arepas umplute cu pui, avocado și ajonesa.

Vorbesc despre Arepas, este să vorbim despre Venezuela și oamenii săi. Deși sunt preparate și consumate și în alte țări din apropiere, cum ar fi Columbia, cu unele variații în prepararea sau umpluturile lor.

Arepas Pot fi preparate prăjite, prăjite sau la grătar. Pot fi sărate, dulci (adăugând zahăr în aluat), șorici de porc, arepasuri anisate sau „decojite”, care sunt gătite cu cenușă.

Aceste arepas pe care vi le prezint sunt o adaptare a celei mai cunoscute din Venezuela Regina Pepiada arepas umplute. Dar am dat atingerea mediteraneană cu Ajonesa de sosuri Choví.

Cremozitatea ajonesa și aroma sa se îmbină perfect cu puiul și avocado, făcând din acest umplutură, o gură de scrub. Cine este încurajat?

Masa Arepas

  1. Turnăm apa într-un bol mare și sare.
  2. Adăugați făina și începeți să amestecați cu ajutorul unei linguri sau furculiță.
  3. Folosind apă caldă, obținem făina să se integreze mai bine și nu se produc bulgări.
  4. De îndată ce vedem că amestecul ia consistență, începem să lucrăm cu mâinile noastre.
  5. Amestecăm / frământăm în mișcări de la exterior la interior, astfel încât făina să absoarbă complet apa și să rezulte un aluat uniform și compact.
  6. Știm că aluatul este în punctul său optim atunci când nu se lipesc de mâini.

Pregătirea, forma și pancha arepelor

  1. Ne spălăm pe mâini și facem bile de dimensiuni puțin mai mari decât o nucă (parcă am face chiftele).
  2. Le zdrobim până capătă o formă rotunjită.
  3. Pe măsură ce le vom umple, le vom face cu un deget de grosime (1,5 cm) și între 8-10 cm în diametru.
  4. Dacă vedem că am format o fisură în aluat, îi dăm puțină apă și o închidem.
  5. Într-o tigaie foarte fierbinte (vom face 4 din 4).
  6. Turnăm puțin ulei (pentru a nu se lipi mai târziu de noi) și încălzim la temperatura medie, astfel încât arepa să gătească bine și să nu fie crude în interior.
  7. Le gătim înainte și înapoi, aproximativ 14-20 de minute.
  8. Cei pe care vedeți că sunt deja la locul lor, îi introducem într-o tavă la cuptor la 100 ° C, pentru a nu pierde temperatura. Acest lucru va păstra exteriorul crocant.
  9. Repetăm ​​procesul cu restul și rezervăm într-o fântână atunci când toate sunt terminate.
  10. Le acoperim cu o cârpă, astfel încât să nu se răcească sau să facă trucul cuptorului de care am menționat mai devreme.

Prepararea arepelor umplute

  1. Într-o caserolă punem pieptul de pui întreg, cuișoarele de usturoi neperdite, jumătate de ceapă și un vârf de sare.
  2. Se acoperă cu apă și se gătește timp de 30-35 de minute.
  3. După ce puiul este gătit, așteptăm să se tempereze suficient pentru a-l putea sfărâma și lăsa în fire cu ajutorul mâinilor. Rezervăm
  4. Cojiți avocado și zdrobiți-l cu o furculiță. Pentru aceasta este esențial ca avocado să fie la punctul său de maturare.
  5. Într-un bol adăugați piureul de avocado, puiul prăjit și a doua jumătate de ceapă tăiată în bucăți mici.
  6. De asemenea, încorporam un vârf de sare și sos Ajonesa. Amestecăm bine și avem umplutura gata.
  7. Tăiem arepele pe care le-am rezervat pe jumătate în lungime, fără a ajunge la partea de jos și am pus în interior umplutura caldă. Pur și simplu delicios

Știți deja cum să le faceți, acum să exersați și îmi veți spune ... să văd dacă o faci cu un venezuelen autentic.

Dacă cu videoclipul și rețeta nu ajunge la tine. Nu ratați pasul cu pas reteta de arepas cu ajonesa.

Sfaturi pentru arepas perfecte

  • Arepele sunt făcute cu făină de porumb precoce, care poate fi albă sau galbenă.
  • În Spania, cea mai frecventă în orice zonă mare esteP.A.N. de brand, care este perfect, deoarece este de asemenea utilizat pe scară largă în Venezuela, iar rezultatul final este satisfăcător.
  • Aceste arepas sunt la gratar, rotunde și rotunde, fierte timp de aproximativ 14-20 de minute. Sfatul meu este să verificați dacă au o anumită culoare aurie / bronzată la exterior. Nu se grăbește și vei vedea cum se descurcă pe placul tău. Apoi le vom termina la cuptor.
  • În alte părți din Venezuela și mai ales în Columbia, acestea tind să fie prăjite, îmi plac la grătar sau la cuptor, dar au un gust bun.

Video: Pan Pita relleno de huevo,Mushrooms,y queso (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu