Dorada. Beneficii, proprietăți și rețete

Dorada: beneficii, proprietăți și rețete

Cap la cuptor și cu cartofiîn curlpapercompletați pe spate sau la sarea sunt câteva dintre modalitățile de a găti acest gustos pește, aurul.

Un pește alb cu apă sărată care trăiește în mod normal în bănci de ape adânci, între 5 și 30 de metri adâncime.

Nu iubim doar capul pentru cât de ușor este de gătit și cât de gustos este, ci pentru beneficiile pe care le are pentru sănătatea noastră.

Un pește cu multe proprietăți și un gust mai mult decât seducător. Una dintre cele mai solicitate specii din blogul nostru, după cum confirmă căutările. Hai să știm ceva mai mult despre ea. La mizerie!

Curiozitati despre aur

Oriunde îl vezi, capul are dinți ascuțiți capabili să zdrobească stridii, scoici și cocoașe cu ușurință, de aceea are un gust atât de bun atunci! Este o specie de coastă și este, de asemenea, foarte mare sensibil la temperaturi reci.

Cu un corp argintiu, spate verde albăstrui și coadă largă și buze groase, îl cunoaștem cu numele de aur de fâșia aurie dintre ochi.

Peștii de aur sunt masculi de la naștere până la primii doi ani, după care devin femele mature, deși unele, spun ei, acționează întotdeauna ca bărbați.

Pe lângă vârstă, greutatea intervine și în genul maro auriu, de când de la 600 de grame se schimbă de obicei de la bărbați la femele.

Datorită aversiunii sale la temperaturi reci, marea aurită locuiește în țările mediteraneene și spune legendele pe care le-am luat deja în epoca romană. Spania a devenit un reper în sectorul Dorada, unde, datorită sigiliului Crianza de Nuestra Mares, acestea garantează ceea ce cumpărați în piața dvs. de încredere.

Cum să aleg bine. Gilthead proaspăt

Vom ști că aurul este foarte misto și, prin urmare, este potrivit pentru consum fermitatea cărnii sale la atingere.

Deși la prima vedere îl vei aprecia și tu. Brânzile lor trebuie să fie de o culoare roșie intensă și ochii strălucitori, nici cu pete, nici albicioase sau gălbui.

Odată ajuns acasă, dacă îl vei consuma în ziua în care poți păstrați în frigider, în partea cea mai rece și curată.

Dacă îl veți consuma după primele 24 de ore, este mai bine să-l înghețați. Congelada Dorada poate dura în condiții complete până la 5 luni.

Proprietăţi

După cum am spus mai sus, aurul este bogat, dar mai ales sănătos. Este un pește alb (semigraso) spre deosebire de peștele albastru, aportul său caloric este moderat (deși depinde și de modul în care îl gătiți, desigur).

Oferă un conținut proteic normal și sursa mare de minerale precum potasiu, fosfor, sodiu și magneziu.

Printre vitaminele sale se numără în special vitaminele A, vitamina B3 al cărui conținut este intermediar în raport cu alți pești și o doză mare de B12, aproape echivalentul cărnii și ouălor.

Este un pește adecvat pentru dietele hipocalorice, pentru alimente în perioade de creștere și efort intelectual, și pentru conținutul său în omega 3, favorizează dietele care necesită prevenirea în afecțiunile cardiovasculare.

Consumul de aur pe tot parcursul anului

Vorbim despre o cultură intensă și prietenoasă cu natura, astfel încât să putem consuma gilthead în orice moment al anului.

Vom realiza asta cu acvacultura, o formă de consum durabil al acestui pește. O producție mai eficientă și mai ecologică.

Acvacultura ne ajută să urmărim Răspândirea aurie a mărilor noastre de la naștere până la vânzare. Controlul sanitar este mai mare și permite, de asemenea, să fii aurit pe tot parcursul anului, dincolo de sezonul său de pescuit. Pe lângă obținerea unui preț adecvat pentru toate bugetele, consumul de aur acasă nu a fost niciodată atât de ușor.

În Spania avem propriile noastre giltheads de acvacultură datorită Creșterea mărilor noastre pe care le veți găsi în toate pisciculturile la nivel național. Îi cunoașteți?

însumare

Este un pește foarte util și recunoscător pe care îl veți găsi întotdeauna sau aproape întotdeauna proaspăt în piața de pește sau în piață, există o mie de moduri de a-l pregăti, iar timpul său de gătit este scăzut, așa că dacă încă nu știați ce să pregătiți astăzi pentru a mânca, aruncați-vă de Un aur

Video: Condimente pentru peste, bio, 60g (Aprilie 2020).

Lasă Un Comentariu