Biscuiți decorați de Crăciun

Info.

  • medie
  • 60 minute
  • Pentru 10 persoane
  • 0,5 € / persoană
  • 302kcal la 100g.
  • Rețete de deserturi și dulciuri

Ingrediente pentru fursecuri decorate de Crăciun

  • 100 gr. zahăr
  • 200 gr. unt
  • 1 ou M
  • 260 gr. făină
  • 1 lingură esenta de vanilie
  • Un vârf de sare
  • Pentru glasa, decorarea: 230 gr. zahăr de sticlă
  • 40 gr. albusuri de ou
  • 6 picături de oțet
  • Colorant alimentar

Cum se fac niste fursecuri de Craciun. Una dintre amintirile pe care le-am lămurit despre Crăciun de când eram copil, este momentul în care mama ne-a spus că a venit momentul să punem bradul de Crăciun.

Pe 1 decembrie a început numărătoarea inversă, iar semnul de ieșire a zilei regilor a fost faptul că pomul de Crăciun cu toate ornamentele și figurinele sale a apărut în sufrageria noastră, astfel încât să petrecem o după-amiază distractivă pentru a-l decora.

Anul acesta sunt dispus să surprind acasă, așa că am pus laolaltă două pasiuni ale mele, bucătăria și momentul bradului meu de Crăciun, care există încă, pregătind unele prăjituri de Crăciun de casă Ne-am decorat pentru a atârna printre restul decorațiunilor de Crăciun.

Trebuie să spun că pe lângă faptul că se distrează pictându-le, aceste cookie-uri sunt în viciu. Acestea sunt prăjituri super-bogate cu unt, care sunt, de asemenea, perfecte pentru decorare, deoarece abia se deformează în cuptor și durează mult timp și delicios.

În blog puteți găsi mai multe tipuri de Biscuiți de Crăciun, sunt un mic rezumat al câtorva ani care pregătește cookie-uri pentru a le oferi la aceste petreceri. Am pregătit pungi cu Biscuiți de Crăciun acasă și vă asigur că această rețetă va deveni un top al cadourilor mele pentru cookie-uri, pentru că sunt incredibile în aromă și sunt foarte crocante.

Fie că atârnați de bradul de Crăciun, să dăruiești sau pur și simplu de dragul de a pregăti niște fursecuri misto, te încurajez să te apuci de treabă, sunt convins că îți vor plăcea.

Pregătirea prăjiturilor de Crăciun decorate

  1. Intr-un bol, si cu untul cu o textura de unguent, moale, batem untul cu zaharul pana se formeaza o crema. Adăugați oul întreg, un vârf de sare și esența de vanilie și continuați să amestecați până când avem o cremă omogenă.
  2. Incorporam faina si incepem sa amestecam, mai intai cu o furculita, pana se formeaza firimituri, iar apoi cu mainile pana putem forma o bila compacta.
  3. Punem aluatul pe o hârtie transparentă de film, astfel încât să avem o bilă plată și să o învelim cu hârtia. Stocăm aluatul în frigider până când a ajuns la duritate, aproximativ 2 ore.
  4. Când aluatul este tare, luăm o porție și ținem restul la frigider până când este folosit. Punem aluatul între două hârtii de copt.
  5. Între două bețe de 5-6 mm. în diametru pe care îl vom folosi ca ghid pentru a obține grosimea cookie-urilor. Trecem rola până se întinde. Putem obține aceste bețe în magazinele de patiserie.
  6. Cu ajutorul tăietorului ales tăiem prăjiturile și le păstrăm la frigider până se întăresc din nou. Dacă nu avem tăietori, putem folosi un pahar pentru a modela cookie-urile.

Gătirea prăjiturilor de Crăciun

  1. Preîncălziți cuptorul și coaceți prăjiturile așezându-le pe o foaie de copt. Nu este necesar să o ungeți sau să puneți hârtie sulfuroasă, cookie-urile nu se vor lipi de noi.
  2. Gătim prăjiturile la 180ºC timp de aproximativ 12 minute, în funcție de dimensiunea cookie-urilor.
  3. Continuăm cu restul de aluat și cu tăieturile de aluat pe care le-am creat.
  4. Trebuie să ținem cont că ar trebui să manipulăm cât mai puțin aluatul, astfel încât să evităm să le deformăm în coacere.
  5. Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un suport înainte de a le decora.

Pregătirea glazurii pentru decorare

  1. Odată ce avem prăjiturile reci, pregătim glazura pentru decor. Într-un bol, batem albusurile câteva secunde, numai până când încep să se spumă.
  2. Putem folosi albușuri pasteurizate în locul celor proaspete, fără probleme. Incorporăm 80% din zahărul din sticlă și cu o furculiță începem să amestecăm până vom avea o cremă. Adăugați picăturile de oțet și continuați să agitați.
  3. Acesta este momentul în care trebuie să decidem dacă adăugăm tot restul de zahăr din sticlă sau doar o parte, trebuie să obținem o textură de pastă de dinți, destul de densă. Această glazură, cu această textură este ceea ce vom folosi pentru a realiza marginea decorației noastre și va servi drept reținere a umpluturii.
  4. Zahărul pe care îl folosim este zahăr de gheață, nu merită să folosim zahăr măcinat, deoarece zahărul glaciar contează amidonul printre ingredientele sale care îi vor conferi consistență.
  5. Punem deoparte 20% din această glazură pentru un recipient mic, iar restul adăugăm apă, picătură cu picătură, până când obținem textura cozii de tâmplar, densă, dar mișcată.
  6. Dacă dorim să folosim orice culoare o vom adăuga în acest moment, cu un sfat va fi suficient. Amestecați ușor până se integrează cu glasa și depozitați fiecare glasa noastră în sticle individuale.

Decorarea și conservarea prăjiturilor de Crăciun

  1. Aceste sticle trebuie să fie potrivite pentru această nevoie, din care poate fi adaptată o duză cu dimensiunea dorită. În cazul nostru vom folosi o duză fină, nr. 2 pentru margini și una mai groasă pentru umplere.
  2. Decorăm prăjiturile începând de la marginile tuturor și așteptăm până se usucă, aproximativ 10-15 minute. Apoi mergem la umplutură și lăsăm prăjitura să se usuce, pentru a putea fi peste noapte înainte de a continua cu restul decorațiunii.
  3. Dacă păstrăm cookie-urile într-un loc etanș, acestea vor fi păstrate suficiente zile, asta dacă nimeni nu le mănâncă înainte. Sunt perfecte pentru a decora bradul, câteva bile comestibile și foarte mișto de Crăciun.

Nu uitați să vă bucurați de toate aceste cookie-uri de Crăciun de casă pe care le avem în nostru retete de desertiar în special Retete de Craciun

Puteți vedea toate fotografiile reteta de prajituri pas cu pas în următorul album.

Video: Fursecuri de Craciun cu unt CC Eng Sub. JamilaCuisine (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu