Coapse de pui de bere

Info.

  • ușor
  • 120 minute
  • Pentru 4 persoane
  • 2 € / persoană
  • Retete de carne si pasare

Ingrediente pentru coapse de pui de bere

  • 8 coapse de pui
  • 3 cepe
  • 2 frunze de dafin
  • 3 crengute de cimbru
  • 1 lingură Muștar Dijon
  • 500 ml bere
  • 250 ml bulion de pui sau apă
  • Ulei de măsline extravirgin
  • Piper negru proaspăt măcinat și sare (după gust)

Cum se prepară puiul cu bere. În gastronomia spaniolă rețete de tocană și tocană Sunt una dintre emblemele noastre. În cadrul acestui tip de bucătărie, cu siguranță nu există niciodată un pahar de vin bun cu care să decorezi gătitul. În același mod se întâmplă și în alte tipuri de gastronomie, mai exact mă gândesc Bucătărie germană Cu condiția ca în loc să fie vinul ingredientul aromatic, ei folosesc celebra lor bere. Și ce mai bun însoțire pentru asta reteta cu pui decât o bere bună, germană sau oriunde îți place. În toată Europa Centrală există acest obicei la fel de înrădăcinat în cultura sa, la fel ca în tocanele noastre, cu pansarea produsului din struguri.

Rețeta de astăzi este una de bază economică, ușor de preparat și foarte gustoasă, este de coapse pui de bere. În acest fel de mâncare folosim bere pentru a găti carnea, ceea ce îi conferă o notă diferită decât putem obține cu vinul. Mai mult, influențează gustul final al felului nostru de mâncare. Tipul de vin pe care îl includem la prepararea unui fel de mâncare, la fel se întâmplă și cu berea pe care o folosim la gătit. Am optat pentru unul din propriul meu teren, de aceea morriña, dar îl las la alegere și pe placul tău. Este o chestiune de a încerca și de a gusta.

Cu această ocazie am înlocuit însoțirea tradițională a legumelor cu un sos pe bază de ceapă și muștar. Ca întotdeauna, secretul farfuriei nu este altceva decât ingredientele de cea mai bună calitate posibilă. De asemenea, respectați timpii de gătit pentru a obține o carne fragedă și suculentă.

Prepararea puiului cu bere

  1. Îndepărtăm pielea și urmele de grăsime din coapsele de pui. Cojiți și tăiați ceapa.
  2. Într-o cratiță încălzim 4 linguri de ulei de măsline și adăugăm coapsele de pui. Se rumenesc carnea pentru a o sigila până capătă culoare pe toate fețele. Scoatem o sursă și păstrăm uleiul rămas din caserolă.
  3. În aceeași caserolă și cu uleiul pe care l-am obișnuit să rumenim coapsele de pui, sărăm ceapa tăiată cubulete. Păstrăm temperatura înaltă și gătim ceapa aproximativ 20 de minute, până când este foarte moale.
  4. Adăugați frunzele de dafin, cimbru, muștar și sare și piper. Scoatem pentru a integra ingredientele și încorporăm coapsele de pui pe care le-am rezervat. Apa cu berea și completează cu bulion de pui sau apă Lăsați să gătească, cu vasul acoperit, la foc mediu timp de 45 de minute. În acest moment descoperim oala și terminăm de gătit încă 40 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi însoțit de aproape orice, cartofi fierti sau prăjiți, orez sau paste, oricare dintre opțiuni sunt perfecte pentru a vă bucura de o tocană gustoasă și aromată de pui.

Puteți vedea toate fotografiile pas cu pas următorul album. Nu ratați detaliile și va fi perfect.

Video: Pulpe de pui cu cartofi la cuptor. JamilaCuisine (Martie 2020).

Lasă Un Comentariu