Taitei japonezi (Uood Noodle) cu pui de curry

Info.

  • ușor
  • 25 de minute
  • Pentru 4 persoane
  • 1,2 € / persoană
  • Retete de carne si pasare
  • Retete de paste

Ingrediente pentru tăiței japonezi (Udon Noodle) cu pui de curry

  • 2 cepe
  • 1/2 ardei gras
  • 100 g de varză de fasole
  • 150 g carne de piept de pui
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
  • 2 linguri de curry
  • 1 pachet de Noodel japonez (Udon) 800 g
  • 1 cui de usturoi
  • Niște ghimbir
  • Ciuperci asortate
  • Ulei de susan (2 linguri)
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 ardei verde

Acasă suntem pasionați de acest tip de paste japoneze. Deși este de obicei preparată cu supă miso în acest caz, am pregătit-o ca și cum ar fi taitei în stil asiatic normal. Un wok este cu mine de câțiva ani, care este cu care pregătesc legume, orez și paste pentru mâncăruri asiatice, iar adevărul este că totul este foarte bun. Acesta este unul dintre ei, nu l-am pregătit de cel puțin un an de la călătoria mea în Vietnam. În blog veți găsi mai multe feluri de mâncare cu tăiței, majoritatea sunt retete de pui, deși vă puteți ajusta tăiței cu ingredientele care vă plac cel mai mult.

Udonul Este un tip de taitei groase din făină, populare în mâncarea japoneză. A fost importat în Japonia din China în secolul al VI-lea. Acest udon original a fost de 2 până la 3 cm. în diametru și era o „tăiță” în formă de tortilă plată adăugată la ciorba miso. De obicei, sunt servite într-un bulion pe bază de dashi, sos de soia și mirin. Apoi se adaugă unul sau mai multe ingrediente deasupra. Dar cum v-am spus doar, acestea pe care le-am pregătit astăzi nu conțin supă miso. În unele rețete vă voi arăta cum să le preparați. Sper să vă placă acest tip de tăiței și să le pregătiți acasă, vă asigur că vor fi o rețetă care va deveni un clasic.

Pregătirea pastei

  1. Încălzim doi litri de apă într-o cratiță mare. Când începe să fiarbă, luăm conținutul pachetului de tăiței Nittin. Deși de cele mai multe ori acest tip de tăiței japonezi sunt deja gătite, le aruncăm în caserolă, astfel încât să fie fierbinți. Se încălzește 1 sau 2 minute.
  2. Scoateți taiteii cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se lipească și să se desprindă.
  3. Scurgem imediat și le aruncăm în wok direct. Dacă nu doriți să mai aveți o oală de spălat, parcurgeți această secțiune ...

Prepararea legumelor și puiului în wok

  1. Cojim usturoiul și ghimbirul (îl zgâriem cât mai subțire). Rezervăm cele 2.
  2. Se toacă ceapa în 4 sferturi, astfel încât să rămână în jumătate de lună. Adăugăm uleiul în wok și prăjim ceapa cu cuișorul de usturoi și ghimbirul, acest proces este foarte rapid. În mai puțin de 5 minute se face, calitatea excelentă a Wok este viteza sa la gătit și faptul că mâncarea nu are aproape ulei. Am rezervat într-un bol.
  3. Se toacă ardeii (roșii și verzi) în julienne. Introducem în wok ca mai înainte, punem puțin mai mult ulei, deși va fi sucul care va elibera diferitele legume care ne va ajuta să gătim restul ingredientelor. 5 - 7 minute la foc mediu. Ardeii trebuie să fie crocanti pe palat. Rezervăm în bol cu ​​ceapa.
  4. Tăiați pieptul de pui în bucăți mari și așezați-le într-un bol sau un bol. Condimentăm și adăugăm o linie de sos de soia (cel mai bine este să pui puiul cam 2 ore înainte de a-l pregăti). Punem wok-ul și trecem imediat (aproximativ 3-5 minute la temperatură ridicată) cu leguma. Scoatem în același bol de legume.
  5. Se toacă și se spală foarte bine ciupercile, se petrec în wok 3 minute la foc mediu și se rezervă în vas.
  6. Aruncăm totul în wok și stropim totul cu 2 linguri generoase de curry. Amestecăm totul cu grijă cu o lingură de lemn. 3-5 minute la foc mare.
  7. Introducem tăiței în wok. Îndepărtăm ușor totul și le lăsăm încă 1 minut la foc mediu.
  8. Scoateți din foc și aruncați varza de fasole. Și asta este! Serviți-le proaspăt făcute.

Este o mâncare rapidă, delicioasă și foarte ieftină. Dacă vrei să surprinzi pe vreunul dintre prietenii tăi care îi plac mâncarea asiatică aici ai un fel de mâncare de succes, care nu durează mai mult de 30 de minute. Ne vedem în următoarea rețetă dragi bucătari.

Video: meowmade. pui urecheat cu morcov si urechi de lemn (Aprilie 2020).

Lasă Un Comentariu