10 proprietăți de orchata

Horchata este o băutură vegetală obținut din Chufa, un tubercul subteran mic, cu aspect de alun, provenit de la rădăcinile plantei Juncia Avellanada. Pentru cultivarea sa are nevoie de sol nisipos, liber și temperaturi blânde, de aceea Valencia, în special populația Alboraya, este una dintre cele mai bune zone pentru cultivarea sa în Spania.

Horchata este una dintre cele mai populare băuturi din lunile de vară, datorită nivelului ridicat putere răcoritoare. În plus, este o băutură hrănitor încărcate cu nutrienți, minerale și vitamine. Datorită bogăției sale în aminoacizi și amidon, orchata are excelență proprietăți digestive. De asemenea, nu conține cofeină, lactoză, fructoză sau gluten, fiind potrivit pentru celiaci, intoleranți sau alergici. În plus, datorită conținutului scăzut de sodiu, este adecvat în cazuri de hipertensiune arterială și, deoarece nu conține cofeină nestimulantă, este potrivit și pentru copii și femei însărcinate.

10 proprietăți sănătoase ale orchatei

  • Energie. Carbohidrații săi derivă din zaharuri complexe (amidon, zaharoză), nu conține lactoză sau fructoză. Puterea sa energetică (100 kcal / 100 g) și nutritivă este ideal pentru copii, sportivi și persoane în vârstă și subnutriți.
  • Anticoroziv. Horchata are putere antioxidantă datorită conținutului său din vitaminele C și E.
  • mineralizant. Horchata este bogată în minerale, calciu, fier (contribuție superioară la laptele de vacă), magneziu, potasiu, fosfor și zinc.
  • Bogat în proteine. Proteinele Horchata se descompun în aminoacizi din corpul nostru pentru asimilare. Conține 5 dintre cei 10 aminoacizi esențiali: arginina, metionina, leucina, izoleucina și lizina. arginină Este un aminoacid precursor al oxidului nitric, a cărui creștere are un efect vasodilatator care contribuie la dilatarea pereților vaselor de sânge îmbunătățirea fluxului sanguin generală.
  • antidiareice. Amidonul este astringent cu putere antidiareică în diaree din cauza unei infecții virale sau de vară. Poate fi utilizat ca prebiotic, o substanță care favorizează creșterea bacteriilor intestinale benefice.

  • Eupéptica. Horchata conține enzime (lipază, amilază) care contribuie la digestia gastrică a alimentelor, grăsimilor și carbohidraților și evita fluctuațiile sau exces de gaz și ajută la sindromul de colon iritabil.
  • Cardiovasculare. Datorită conținutului său din grăsimi monosaturateÎn special, acidul oleic, similar cu uleiul de măsline și nucile, are proprietăți cardiovasculare care ajută la scăderea trigliceridelor și a colesterolului rău și la creșterea colesterolului bun. Previne hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia și arterioscleroza.
  • Diuretice. O băutură bogată în apă și săracă în sodiu, potrivită pentru persoanele cu acid uric, hipertensiune arterială și poate fi consumată și de pacienții cu sindrom nefrotic și de pacienții cu boală hepatică cronică, insuficiență renală ușoară sau moderată.
  • Potrivit pentru coeliaci. Horchata nu conține gluten, așa că poate fi consumată de persoane celiace și intolerante.
  • Potrivit pentru diabet Nu conține fructoză și nici lactoză, așa că, dacă nu i se adaugă suplimentar, poate fi consumat de persoanele cu diabet sau supraponderale.

La orchata făcută cu apă și chufa puteți adăuga calciu, perfect pentru dietele vegetariene sau pentru celiaci. Astfel, băutura cu orchata poate fi un substitut al laptelui de vacă, deoarece în comparație cu acesta nu are lactoză, are mai puțin sodiu și potasiu și conține fibre solubile.

Video: LECHE DE COCO CASERA COCO RALLADO SECO (Aprilie 2020).

Lasă Un Comentariu