Umăr prăjit cu ardei și rețetă de arpagic

Ingrediente (4 persoane):

  • 1 umăr de vită (1.300 gr)
  • 2 ardei gras
  • 1 șal
  • 6 felii de slănină (finite)
  • 1 lingură făină de porumb rafinată
  • ulei de măsline extravirgin
  • 100 ml vin de sherry uscat
  • iesi
  • piper
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 ramură de rozmarin
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei de Espaldilla prăjită cu ardei și arpagic:

Ardei umărul. Faceți 3 tăieturi și introduceți feliile de slănină și ramură de rozmarin. Legați bucata cu șnur de bucătărie și așezați-o pe o foaie de copt. Se presară cu ulei, se toarnă vinul, puțină apă și se presară cu cimbru și oregano. Se coace la 200 ° C timp de 30 de minute. La 20 de minute adăugați puțin mai multă apă.

Transferați sucul din tavă într-o cratiță, fierbeți-l și clătiți-l cu puțin fir de porumb rafinat diluat în apă rece. Se presara cu patrunjel.

Coji ardeii, îi tai în bucăți și îi saltezi în tigaie cu puțin ulei. Se toacă arpagicul în julienne groasă și se adaugă. Condimentează și saltează totul.

Servim carnea (fără frânghie), sosul și însoțim-o cu ardeii și cremalele. Garnisiți cu frunze de pătrunjel.

Umăr prăjit cu ardei și arpagic, fel de mâncare bogat în proteine
Informații nutriționale despre rețeta de umăr prăjit cu ardei și arpagic.

Video: Friptura de porc la cuptor cu sos de rosii si usturoi. Adygio Kitchen (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu