100% Reteta de tort cu ciocolata

Ingrediente (8 persoane):

  • 8 ouă
  • 200 gr de ciocolată neagră
  • 300 gr de capac de ciocolată închisă
  • 200 gr căpșuni
  • 200 gr de făină
  • 150 gr de unt
  • 100 gr zahăr
  • 50 gr de migdale
  • 50 gr de fistic
  • 50 gr de nuci
  • Faina si untul pentru mucegai
  • apă
  • 1 curent de rom
  • Cristale de sare
  • piper
  • Monetă pentru a decora

Pregătirea rețetei 100% de tort cu ciocolată:

Pentru el cozonac, puneți ciocolata într-un bol și topiți-o în baie de apă. Între timp, asamblați ouăle cu mixerul electric (sau cu cel cu tije, dacă nu aveți un mixer electric). Adaugă 50 de grame de zahăr și continuă să călărești.

Adăugați făina cernută și amestecați cu mișcări blânde de ambalare. Adăugați ciocolata și continuați să amestecați. Transferați aluatul într-o formă acoperită cu unt și făină. bakes la 190 ° C timp de 20-25 minute.

Pentru sirop, puneți 50 de grame de zahăr într-o tigaie cu un strop de apă. Când are consistență, adăugați căpșunele feliate, cristalele de sare și un vârf de piper. Lasă-le să gătească timp de 2 minute.

Pentru el ganache (Acoperire) topiți ciocolata acoperită într-o cratiță. Adăugați untul, de asemenea topit. Se amestecă bine.

Scoate tortul din cuptor, dă-l peste o farfurie și deschide-l pe jumătate. Puneți în centru un strat subțire de căpșuni în sirop.

Când siropul se adaugă un flux bun de rom și se adaugă înmuiați bine cele două părți ale tortului (suprafața acoperită cu căpșuni și capac).

Alătură-te celor două părți ale tortului. Se acoperă cu ganache și se lasă să cadă pe margini (întindeți-l cu o spatulă în întregul tort). Decorați marginile cu migdale, fistic și nuci și lăsați-l să se răcească aproximativ 1 oră.

Când se servește, se încălzește puțin ciocolata de suprafață cu un suflare. Garnisiți cu mentă, căpșuni și nuci.

Video: Pandișpan pufos - blat de tort - cu unt (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu