Ramen, felul de mâncare japonez la modă: ce este și cum este preparat

Bucătăria japoneză este una dintre cele mai răspândite în lume. Cine nu a încercat niciodată sushi? Și ramen? Acesta din urmă este printre cele mai populare preparate din bucătăria japoneză. De fapt, putem găsi numeroase restaurante specializate în această rețetă de bucătărie cu fuziune chino-japoneză.

În bucătărie deschisă, vă explicăm care este ramen, cum este pregătit și de ce are atât de mult succes.

Ce este ramen?

Ramen este o creație recentă a îmbină bucătăria cu China care a devenit curând popular printre japonezi și restul lumii. Este o supă de tăiței de grâu de tip chinezesc, combinată cu ingrediente variate. Rezultatul este o mâncare gustoasă, hrănitoare și foarte economică.

Deși a trecut doar un secol în Japonia, ne confruntăm cu un fel de mâncare care face parte din dieta zilnică a japonezilor. Dar cum se prepară? Care sunt principalele sale ingrediente?

Cum să pregătești ramen?

Bulionul este baza unui ramen bun și ceea ce îl diferențiază de supa de tăiței chinezești. Este un bulion foarte aromat, care combină diferite ingrediente. În mod ideal, pregătiți-l în afară de celelalte ingrediente (topping) și apoi puneți-le laolaltă. Fiecare bucătar aduce atingerea sa specială pe bulion pentru a-i da o atingere gustoasă și reconfortantă. Există pui, carne, pește sau legume.

TARE Este o alta dintre componentele principale ale acestei populare ciorbe japoneze. Un fel de sos foarte concentrat pe bază de soia, miso sau sake care se depune în fundul bolului, chiar înainte de bulion.

Există diferite soiuri de tăițeideși toate sunt făcute cu făină de grâu. Grosimea, curbura sau lungimea acestora vor depinde de bulion și de restul ingredientelor.

Ramenul include toate tipurile de ingrediente mari: ou fiert, bucăți de carne sau pește, alge marine sau ciuperci, printre altele.

În cele din urmă, pansamentul care este de obicei compus din sos de soia, curry, semințe de susan sau uleiuri aromate, printre altele. Drept urmare, un gust intens, aromat și plăcut.

Reteta Ramen
Chef Kevin Patricio explică cum să prepari ramen pe bază de bulion de pui, tăiței și feluri diferite.

Care este cheia succesului tău?

Popularitatea acestui fel de mâncare constă în versatilitatea și caracterul său nutrițional. Calmați corpul și confortul. În plus, puteți pregăti o zi cu pește, o altă zi cu pui sau pur și simplu cu diferite legume.

Lasă Un Comentariu