Reteta de coaja de mare cu ciuperci

Ingrediente (2 persoane):

  • 1 roșu mic
  • 1/2 foaie de patiserie cu puf
  • 100 gr de trâmbițe de moarte
  • 1 șotot
  • 1 pahar de coniac
  • 100 ml de smântână proaspătă
  • 1 gălbenuș de ou
  • 50 gr de unt
  • ulei de măsline
  • iesi
  • piper
  • cimbru
  • pătrunjel
  • vinaigrette

Pregătirea rețetei de pescuit coapte cu ciuperci:

Tăiați două bucăți de patiserie cu puf în formă de ciuperci. Întindeți tava cu puțin unt și așezați patiseria de deasupra. Pictați-le cu gălbenușul de ou (rezervați-l pe cel rămas) și întindeți-l pe câteva frunze proaspete de cimbru și puțin piper. Se coace la 230 ° C timp de 5-6 minute.

Tăiați fin șalotul și lăsați-l într-o tigaie cu o bucată de unt și ulei de măsline. Intră în trompele morții și saltează totul.

Îndepărtați firele de pe fundul mării și îndepărtați spinii. Condimentează, adaugă-le în tigaie și sigilează-le. Turnați un flux bun de coniac și flambea. Adăugați smântâna proaspătă și agitați bine caserola. Introduceți caserola în cuptor și coaceți la 230 ° C timp de 5 minute.

Serviți fundul de mare pe o farfurie. Adăugați gălbenușul de ou în sos pe care i-ai rezervat-o și dăruiește-o.

Întindeți sosul peste fundul de mare. Garnisiți cu o frunză de pătrunjel și udați cu un jet de vinetă.

Descoperă mai multe rețete cu cuptor aici.

Video: Creveti cu ghimbir si usturoi - JamilaCuisine (Martie 2020).

Lasă Un Comentariu