Litchi: Ce este? Unde crește? Cum mănânci? Ce leac? De unde să cumperi

Fructele tropicale sunt alimente versatile cu multe proprietăți, ideale pentru a le introduce în mâncărurile noastre și pentru a ne juca cu opțiunile pe care ni le oferă.

În cadrul categoriei tropicale se remarcă litchiul (numit și lychee și lychee), un fruct care, deși este încă puțin cunoscut în Spania, are din ce în ce mai multă prezență în bucătăria modernă, datorită tendinței și cererii de mâncare asiatică din țara noastră. Rezolvăm cele mai frecvente 5 întrebări despre acest mic fruct oriental.

Ce este litchiul?

Litchiul este un fructe mici de piele roșie, aspră, aspră și bronzată cu pulpa albă, apoasă și translucidă, sunt similare cu arbutul spaniol.

Se naște sub forma unui grup de arbori fructiferi numit așa Litchi chinensis.

În ciuda aspectului său uscat, lichidele sunt a fructe foarte dulciConțin multă apă și sunt foarte aromate, dând un miros foarte caracteristic.

Cum mănâncă?

Partea comestibilă a litchiului este pulpa iar forma lor de consum este foarte simplă, pur și simplu cojiți-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați osul sau semințele din interior.

Ei trebuie păstrați la frigider pentru a nu pierde aroma și nici pulpa lor nu se întunecă și putrezește.

Cum să cojiți litchiile.

Beneficii pentru sănătate: Ce vindecă?

Litchis-urile sunt un fruct cu multe beneficii pentru sănătate. Procentul său de apă este mare, deci este un fruct hidratant. Ele sunt o sursă de Vitamina C (ca majoritatea fructelor tropicale) și, de asemenea, bogat în carbohidrați și sărac în grăsimi și proteine valoarea sa calorică este scăzută.

Ele furnizează o cantitate bună de potasiu și, într-o măsură mai mică, și de magneziu.

Litchi este potrivit în special pentru persoanele care au nevoie de vitamina C plus și care nu tolerează citricele sau alimentele precum ardeiul (de asemenea, o sursă a acestei vitamine).

Unde crește litchiul?

Litchiul crește înăuntru teritorii din sudul Chinei, așa că este foarte comun să îl vezi integrat în multe feluri de mâncare din bucătăria ta.

Este un fruct destul de necunoscut în Spania, și Europa în general, astfel încât consumul său este în general datorită importuri și nu prin cultivare națională.

Litchis în piață (centru).

Unde pot cumpăra litchis?

În Spania pot fi achiziționate puțin în fructiferi mai specializate care vând produse străine și tropicale. Dacă vrem consuma-l proaspat trebuie să așteptăm iarnă pentru a putea face acest lucru, deoarece sezonul litchi este din noiembrie până în februarie. Cu toate acestea, putem găsi litchis în sirop tot anul

Rețete cu litchis

elaborează rețete moderne și originale care includ litchis printre ingredientele sale principale:

Piersic și lichel gratin
Desert Eva Arguiñano pe bază de piersici în sirop și litui și coapte au gratin.

Holteu cu lychee
Iwao Komiyama ne oferă o rețetă elegantă de homar cu lychee în urma elaborării bucătăriei orientale.

Lasă Un Comentariu