Meniu de Crăciun vegetarian

Tot mai multe persoane aleg să urmeze o dietă vegetariană, fie din motive de sănătate, fie din motive etice, lăsând carnea și peștele deoparte. Veganii resping, de asemenea, orice aliment de origine animală, cum ar fi lactate, ouă sau miere. Totuși, nu ar trebui să ne gândim că este o dietă plictisitoare, deoarece există o mare varietate de ingrediente cu care să pregătești rețete uimitoare: legume, fructe, cereale, leguminoase, ciuperci ...

Cu ocazia Crăciunului, am pregătit un meniu special pentru vegetarieni unde predomină culoarea, aromele și mai ales imaginația. O selecție de rețete constând din gustări, primele feluri, preparate secundare și deserturi.

Meniu vegetarian de Crăciun:

antreuri:

Pate de rahat
Îndrăzniți să încercați această pată de casă cu aromă intensă, făcută cu rahat și ceapă caramelizată. Vă sugerăm să o serviți cu niște brioșe prăjite cu ulei și oregano pentru a răspândi pateul.

Legume pâine cu sos dulce și acru
Un pui de legume în tempura este întotdeauna un pariu sigur. Cu această ocazie, se prepară cu dovlecel, ardei, sparanghel și morcovi. Pentru a însoți, sos de casă dulce și acru.

Crochetele Falafel sau din năut
Crochetele de năut, bile de năut sau falafel este un fel de mâncare tradițional al bucătăriei arabe, potrivit pentru vegetarieni și vegani. O alternativă perfectă la prajiturile tipice la sărbătorile de Crăciun: crochete, rabas, calmar ... Ați încercat vreodată? Este minunat și este foarte ușor de făcut. Îți vei surprinde toți oaspeții!

Primele cursuri:

Supa Miso cu soba si tofu
Supa Miso cu taitei soba, tofu, ciuperci, alge marine și legume. Un fel de mâncare vegetarian ideal pentru orice ocazie.

Orez sfeclă și tempeh
Rețetă de orez sfeclă și tempeh. Un fel de mâncare cu multă culoare și o prezentare foarte sofisticată pentru acest Crăciun.

Cursuri secundare:

Lasagna vegetala cu dovlecel, morcovi, rosii si arpagic
Lasagna de legume este o opțiune bună pentru a servi ca fel principal la o cină sau cină de Crăciun. Este umplut cu dovlecel, morcovi, roșii și arpagic. Urmărește rețeta, pas cu pas.

Chiftele de mei cu legume
Chiftelute și legume de mei. O reteta potrivita pentru dietele vegane si vegetariene, perfecta pentru a inlocui preparatele din carne.

deserturi:

Mousse de compot de carob și mere
Mousse de carob și alune cu mere. Un desert sănătos, fără adaos de zahăr și fără gluten, prezentat în căni de sticlă. Crema de carob arată similar cu ciocolata, fiind o alternativă bună la acest lucru.

Turta cu burete vegan cu migdale
Există multe rețete pentru prăjituri și biscuiți vegani. Mai exact, acest tort de migdale vegan are o aromă spectaculoasă și este perfect pentru orice ocazie.

Sorbet de ananas cu sirop de rodie
Sorbet de ananas cu cava cu sirop de rodie, o propunere răcoritoare și digestivă pentru a pune punctul final la prânzul sau cina de Crăciun.

Mai multe retete vegetariene | Mai multe meniuri de Crăciun

Dacă doriți mai multe idei pentru meniul dvs. de Crăciun vegetarian, nu ratați rețetele din galeria foto.

Video: meniu craciun vegan - prima parte (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu