Rețetă Entomatá cu paste, ouă și budincă neagră

Ingrediente (2-4 persoane):

  • 200-300 g de macaroane
  • 1 mezel de orez
  • 4 ouă de prepeliță
  • apă
  • ulei de măsline
  • iesi
  • pătrunjel
  • Pentru entomatá:
  • 6 roșii medii
  • 1 ceapă mare
  • 1 ardei verde
  • 2 usturoi
  • 1 linguriță de zahăr
  • ulei de măsline
  • iesi
  • 1 linguriță de ardei dulce

Pregătirea rețetei Entomatá cu paste, ouă și budincă neagră:

Pentru entomatá, se rulează usturoiul și se aruncă într-o caserolă cu ulei de măsline. Adăugați ceapa și ardeiul verde, tocat toți.

Adăugați roșiile scindat. Condimentează cu sare, ardei și zahăr. Părăsiți Gatiti 1 ora despre.

Gătiti pastele într-o caserolă cu multă apă clocotită și sare timp de aproximativ 8 minute. Scurgeți-l.

Tăiați budinca neagră în felii subțiri și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline. Ouăle prăjite în aceeași tigaie.

Pune pastele într-o tigaie și dă peste entomatá. Puneți budinca neagră și ouăle de prepeliță pe ea. Se presara cu patrunjel.

Acoperiți caserola și dați-i o lovitură de căldură. Serviți imediat.

Lasă Un Comentariu