Reteta de vinete greceasca si patura de iaurt

Ingrediente (2 persoane):

  • 3 vinete
  • 1 ceapa
  • 1 lamaie
  • 100 g măsline Kalamata
  • pâine arabică
  • ulei de măsline extravirgin
  • iesi
  • piper
  • chimion
  • pătrunjel
  • Pentru pătură de iaurt:
  • 2 l lapte de vacă
  • 1 iaurt
  • 2 linguri lapte praf

Pregătirea rețetei de vinete grecești și pătură de iaurt:

Tăiați vinetele în jumătate și faceți câteva tăieturi superficiale pe partea cărnii cu un cuțit. Pune-le pe o foaie de copt, condimentează-le peste și apă cu o linie de ulei de măsline extravirgin. Se dă la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 30 de minute.

Ungeți ceapa într-un bol cu ​​ajutorul unui răzătoare și înmuiați-l cu suc de lămâie. Scoateți vinetele din cuptor, separă carnea și se amestecă cu ceapa. Adăugați chimen, piper și apă cu puțin ulei de măsline virgin suplimentar.

Pentru iaurtul pătit, încălziți laptele într-o caserolă și adăugați un iaurt. Bateți și amestecați bine cu o picătură și Adăugați câteva linguri de lapte praf. Acoperiți caserola, înfășurați-l cu o pătură și Lasa-l sa se odihneasca peste noapte intr-o zona calda a casei.

Serveste vinetele intr-un castron, adăugați măslinele Kalamata și apă cu puțin ulei de măsline virgin în plus. Presărați vinetele cu pătrunjel tocat și Se servește iaurtul într-un bol cu ​​puțină miere.

Dieta:

Felul de vinete grecesc este potrivit pentru vegetarieni și vegani. În ceea ce privește iaurtul de casă, este potrivit pentru lacto-vegetarieni.

Video: Salata de vinete cu dovlecel si ardei copt (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu