Rețetă de Empanada cu mușchiuri murate

Ingrediente (4 persoane):

  • 2 aluat pentru empanada
  • 1/2 kg de hamsii
  • 2-3 roșii (800 gr.)
  • 1 ou
  • iesi
  • zahăr
  • pătrunjel
  • Pentru marinada:
  • 2 cepe
  • 2 praz
  • 2 morcovi
  • 100 ml vin alb
  • 100 ml de ulei de măsline extravirgin
  • 100 ml de oțet
  • iesi
  • 2 frunze de dafin
  • 1 lingurita cimbru
  • 10 boabe de ardei

Pregătirea rețetei pentru Empanada cu Anșa Mura:

Pentru a face săra, puneți un ulei în caserolă, oțet și vin alb. Coji morcovii, taie-i în jumătate de lună și adaugă-i. Cojiți ceapa, tăiați-le în zaruri mari și încorporați-le. Scoateți frunza exterioară a prazului, spălați-le, tăiați-le în jumătate de lună și adăugați-le. Adăugați și frunze de dafin, linguriță de cimbru și boabe de piper. Amestecați sare și gătiți toate ingredientele timp de 25 de minute. Scoateți frunzele de dafin și zdrobiți restul ingredientelor.

Cojiți roșii, tăiați-le în zaruri, adăugați un vârf de sare și un alt vârf de zahăr și gătiți-le aproximativ 25 de minute. Mașinați-l un pic cu o furculiță și rezervați.

Curățați anșoa, eliminând capul, intestinele și coloana vertebrală centrală. Condimentează-le.

Deșurubați dispozitivul aluat de placinta și întindeți-l cu hârtia pe o foaie de copt. Puneți un strat de roșii pe bază, un strat de hamsii deasupra și altul din legumele zdrobite în marinată. Acoperiți cu o altă foaie de aluat de plăcintă și închideți-l ciupind marginile. Întindeți plăcinta cu oul bătut, faceți câteva tăieturi cu foarfeca, astfel încât aburul să iasă și coace-o la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute (cu cuptorul preîncălzit).

Serviți plăcinta cu hamsii murate și decorați cu o frunză de pătrunjel.

Consiliu:

Atunci când așezați umplutura plăcintei, este important să lăsați marginile neumplute, astfel încât să avem apoi spațiu pentru a o închide fără probleme.

Rețete informații nutriționale: Ancore, bogate în proteine, minerale și vitamine

Video: Reţeta lu Dinescu: Limbă cu castraveţi muraţi @Politică şi delicateţuri (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu