Rețetă pentru tartă cu friptură

Ingrediente ale rețetei de tartru cu friptură:

  • 600-800 gr. coajă de vită (150-200 gr. de persoană)
  • 4 gălbenușuri de ou (1 pe persoană)
  • Reducerea otetului de modena
  • Tabasco (sos fierbinte)
  • Ulei de măsline
  • Ardei negru
  • Ieși afară
  • Pentru a plasa:
  • Toastul crocant
  • Arugula, mărar

Prepararea rețetei de tartru cu friptură:

Tăiați mălaiul în bucăți foarte mici.

Condimentează carnea tocată cu o lingură de ulei de măsline, o lingură de oțet de modena, tabasco și sare după gust, 30 de rânduri de moară de piper negru și gălbenușuri de ou. Amestecă totul bine.

Pune carnea asezonată să se odihnească la frigider câteva minute

Finalizare și prezentare:

Scoateți carnea din frigider și adăugați puțin sos fierbinte. Se amestecă bine.

Pentru a plasa, serviti tartara cu friptura în centrul plăcii, se însoțesc de pâine crustă prăjită și de câteva rucuri și frunze de marar.

Video: Friptura despre care tac bucatarii profesionisti - rețeta unica! SavurosTV (Ianuarie 2020).

Lasă Un Comentariu